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生产运作管理的基本功

讲师：朱培才

2014年7月31日

主要内容

一基础知识

二生产运作战略

三生产运作系统设计与构建

四生产运作过程管理

五生产运作计划与控制

六生产运作系统管理创新

一基础知识

生产与生产运作

生产：指一切创造价值的活动

生产运作：后工业社会到来;生产既包含制造有形产品的制造活动;也包括提供无形产品的劳务活动生产运作管理OperationManagement比狭义的生产管理ProductionManagement更宽泛;它的内涵既包含制造业又包括服务业

后工业社会：当从事服务业的人数超过工业和农业人口时;经济学家称这样的社会为后工业社会

5

生产运作管理的目标任务和职能//知识点

三大目标任务：1实现经营目标;全面完成品种质量产量成本交期和环保安全等各项任务；2有效利用企业制造资源;降低成本缩短交期;提高企业的经济效益和竞争力；3适应市场变化;提高生产系统的柔性应变能力

六大主要职能：计划组织指挥协调监控和考核

职业名称与职业定义

职业名称：生产运作管理师

在生产与服务领域从事生产运作管理工作;承担生产运作战略的制订生产运作计划的制订与控制生产运作系统的空间组织和过程组织项目管理作业排序库存控制质量管理设备管理供应链管理等任务;完成生产或运作系统的规划组织与实施的管理人员

职业工作内容涉及的行业领域

制造业

非制造业

非制造业又依照国民经济行业分类GB/T的分类原则细分为七个行业

3批发和零售业

2住宿和餐饮业

1金融业

4信息传输计算机

服务和软件业

6电力燃气及水的

生产和供应业

5交通运输仓储

和邮政业

7采矿业

制造业生产管理范围的扩展//知识点

产品设计：从新产品的开发试制到生产准备阶段;再到圆满制成的过程

销售预测：包括对销售以及将来市场动向的预测

生产计划：从生产体系的决定;到具体的制造命令;以及作业统制;还包含了库存管理

采购管理：按照生产计划;在必要时刻尽可能地提供必要的东西

作业管理：以作业测定和方法研究等IE方法为基本的改善活动

发货：上市

广义的生产管理

狭义的生产管理

生产运作战略管理

生产运作系统设计

生产运作过程管理

生产运作计划与控制

生产运作系统管理创新

生产运作管理的主要工作//生产运作管理师职业的五大功能模块

生产运作管理方式发展历史//知识点

泰勒的科学管理法;1903工厂管理法包括工资制度组织结构时间研究和劳资关系

福特的大量生产方式;汽车制造业的三化3S;标准化简单化和专门化流水线作业

通用汽车公司的生产管理方式;一方面追求产品的款式;以满足富人;一方面尽量扩大通用零部件的应用保持规模效益

丰田汽车公司的JIT生产方式;准时化和拉动式快速换模和快速调整生产线

精益生产方式;美国麻省理工的研究成果改变世界的机器;在TPS模式上的总结和发展;消除浪费精益求精不断改进和不断完善

形成系统解决问题的工作机制//基本功

1目标设定//预期结果

2绩效管理方案

1分工

2实施工作计划

改进Action

评估Check

实施Do

1绩效改进方案

2绩效改进行动

1实绩分析

2绩效评估

计划Plan

P

C

D

A

生产运作管理历史重要事件//知识点

成本导向

质量导向

客户导向

1早期观念劳动分工亚当·斯密;巴贝奇

标准件惠特尼

2科学管理时代甘特图甘特

动作与时间研究吉尔布雷斯

流程分析泰勒

排队论爱尔朗

3大规模生产时代移动装配线福特/索伦森

统计抽样休哈特

经济订货批量哈里斯

线性规划PERT/CPM杜邦

物料需求计划

4精益生产时代

1980—1995

准时制

计算机辅助设计

电子数据交换

全面质量管理

鲍德里奇奖

授权

看板

5大规模定制时代

1995—2010

全球化

互联网

企业资源计划

学习型组织

国际质量标准

有限调度

供应链管理

敏捷制造

电子商务

按订单制造

二生产运作战略管理

案例：耐克与富士康

设计

制造

营销

品牌管理

微笑曲线理论//知识点

附加价值

产品研发

零部件生产

模块零部件生产

组装

销售

品牌和服务

利润空间大

利润空间小

利润空间大

技术

生产

销售

业务工序

企业战略的层次分析

职能战略

业务竞争战略

公司战略

生产

运作战略

所谓企业战略

是指根据内外环境

和可获取资源的

情况;为谋求企业

长期生存和发展;

对企业发展的远景

目标达到目标的

途径和手段