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添加文档标题;;添加章节标题;现状分析：一方水土养一方人，饮食密码里的健康基因;;;;;问题识别：舌尖上的传承与隐忧，健康风险在哪里？;;;;;;科学评估：用营养尺子丈量地域饮食，取其精华去其糟粕;;;;;方案制定：地域特色与健康需求的”双向奔赴”，如何调？;;1.用天然调味料替代部分盐：大葱、生姜、大蒜、花椒、八角等天然香料能提升食物香气，减少对盐的依赖。比如做凉拌菜时，用柠檬汁、醋、蒜泥代替部分酱油；炖肉时加入山楂、陈皮，既能提鲜又能解腻。;;;;实施指导：从”知道”到”做到”，健康饮食需要”落地指南”;;;;?餐饮行业创新：鼓励餐馆推出”健康版”地域特色菜，比如标注”少盐”“少
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