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大班健康合理用餐身体棒

演讲人：XXX

日期:

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用餐习惯培养策略

科学膳食结构设计

幼儿饮食基本原则

目录

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家园共育实施路径

健康益处可视化呈现

营养知识趣味科普

目录

01

幼儿饮食基本原则

定时定量用餐规范

每天安排早、中、晚三餐，让孩子在固定的时间段进食。

每日三餐

饭前半小时内不吃零食，以免影响正餐的食欲。

餐前不吃零食

每餐之间的间隔时间应适当，不宜过长或过短。

合理安排餐间间隔

多样化膳食搭配

肉类及蛋类补充

适量摄入肉类、鱼类、蛋类及奶类，提供优质蛋白质。

03

保证每天摄入足够的蔬菜和水果，摄入丰富的维生素和矿物质。

02

蔬菜水果不可少

谷物为主

以谷物为主食，搭配适量的薯类和杂豆，提供足够的能量。

01

少油盐糖控制标准

少油烹饪

采用蒸、煮、炖等烹饪方式，减少油脂的摄入。

01

低盐饮食

控制食盐的摄入量，避免给孩子吃过咸的食物。

02

限制糖的摄入

减少孩子食用糖果、甜点等高糖食品的频率，避免过量摄入糖分。

03

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科学膳食结构设计

主食与辅食比例

主食应占每日总食量的50%-60%，以保证足够的能量摄入和膳食纤维的供应。

主食占比

辅食种类

主辅食搭配

辅食应多样化，包括蛋白质、蔬果、奶制品等，以满足孩子们的全面营养需求。

主食与辅食的搭配要合理，避免单一饮食或暴饮暴食，保证营养平衡。

蛋白质摄入标准

蛋白质来源

优质蛋白质应来自鱼、禽、肉、蛋、奶等食品，同时搭配适量的植物性蛋白质。

摄入量

消化吸收

每日蛋白质摄入量应达到总热能的12%-15%，并适量增加以满足孩子们生长发育的需要。

注意蛋白质的消化吸收率，选择易于消化吸收的食物，避免过多摄入难以消化的蛋白质。

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果蔬每日需求量

每日应摄入足够的水果和蔬菜，保证维生素和矿物质的摄入量。建议每日至少摄入5份果蔬。

摄入量

应多样化选择水果和蔬菜，包括深色蔬菜、富含维生素C的水果等，以获取不同的营养成分。

种类选择

新鲜水果和蔬菜可以直接食用，也可以加工成果汁、果泥等食品，但要避免过度加工和过量摄入糖分。

食用方式

03

用餐习惯培养策略

自主进餐能力训练

定时定量用餐

建立固定的用餐时间和用餐量，帮助孩子形成规律的饮食习惯。

03

为孩子准备适合其年龄和能力的餐具，便于他们独立进食。

02

提供适合的工具

鼓励自主取餐

让孩子自己决定吃什么、吃多少，培养其独立性和自主性。

01

餐桌礼仪教育重点

坐姿端正

教育孩子坐在餐桌前，保持端正的坐姿，不随意走动或站立。

01

讲究卫生

教育孩子饭前洗手，饭后漱口，保持餐桌和餐具的清洁。

02

尊重他人

教育孩子尊重他人的劳动成果，不乱翻菜肴，不挑食、不浪费。

03

避免挑食引导方法

为孩子提供多种食物，包括蔬菜、水果、肉类等，让孩子有机会尝试不同的口味和口感。

多样化食物选择

榜样示范

鼓励与奖励

家长要以身作则，成为孩子的榜样，引导他们尝试各种食物。

对于孩子尝试新食物或不喜欢的食物，要给予鼓励和支持，不要强迫喂食，同时可以通过奖励的方式激励孩子尝试。

04

营养知识趣味科普

食物分类认知活动

谷物类食物

如小麦、玉米、大米等，富含碳水化合物，是提供能量的主要食物。

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01

动物性食物

如肉、鱼、蛋、奶等，提供优质蛋白质和脂肪，以及铁、锌等微量元素。

蔬果类食物

如苹果、橙子、菠菜、西红柿等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。

豆类及坚果

如黄豆、豆腐、核桃、杏仁等，富含蛋白质、脂肪和矿物质，是营养丰富的零食选择。

营养素作用小课堂

蛋白质

碳水化合物

脂肪

维生素与矿物质

构成人体组织的基本物质，维持肌肉、血液等正常生理功能。

提供能量，维持体温，保护内脏器官，促进脂溶性维生素的吸收。

提供能量，维持神经系统和肌肉的正常功能，促进脂肪代谢。

参与体内多种代谢过程，维持正常生理功能，增强免疫力。

多吃新鲜蔬果，以清淡为主，增加蛋白质摄入，有助于提高免疫力。

多喝水，多吃西瓜、黄瓜等清凉解暑的食物，减少油腻食物的摄入。

以润燥为主，多吃梨、藕等润肺生津的食物，适量增加蛋白质和脂肪的摄入。

多吃温热性食物，如羊肉、牛肉等，增强身体御寒能力，同时注意补充维生素和矿物质。

季节饮食调整常识

春季饮食

夏季饮食

秋季饮食

冬季饮食

05

健康益处可视化呈现

促进骨骼发育图解

骨骼生长需要营养

钙、磷、蛋白质等是构成骨骼的主要成分，大班幼儿骨骼发育迅速，需要保证这些营养的充足供应。

01

合理搭配食物

通过食物金字塔或营养餐盘，展示富含这些营养的食物，并教育幼儿合理搭配，促进骨骼发育。

02

运动促进骨骼生长

适当的运动能够刺激骨骼生长，增强骨密度，预防骨质疏松。

03

增强免疫力数据

简述免疫系统的基本组成，如免疫细胞、免疫因子等，以及