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陈皮的直播话术

大家好，欢迎来到【主播名】的直播间！今天我给大家带来的是一款被誉为“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的养生圣品——正宗新会核心产区陈皮干。在广东流传着这样一句话：“广东三件宝，陈皮、老姜、禾秆草。”陈皮排在这三宝之首，可见它在国人心中的地位。很多人觉得陈皮不就是晒干的橘子皮吗？超市里几块钱一斤，为什么要买这么贵的？其实，真正懂行的人都知道，“橘子皮”和“新会陈皮”完全是两个概念。普通的橘子皮只是果皮，而正宗的新会陈皮，是可以入药、可以收藏、可以随着时间增值的“活的药材”。今天，在【主播名】的直播间，我们将带您走进这片神奇的陈皮之乡，为您探寻这味跨越时光的醇厚滋味，让您喝到一口真正的、正宗的、地道的新会陈皮水。

首先，我们要聊聊这款陈皮的灵魂产地——新会。俗话说“陈皮产哪里，广东新会数第一”。只有产自广东江门新会这一特定区域、选用当地特有的茶枝柑品种、结合传统的炮制工艺制作的陈皮，才能被称为“新会陈皮”。新会地处三江交汇处，这里的水土独一无二，土壤富含多种矿物质，加上独特的“湿盆地”气候，为茶枝柑的生长提供了绝佳的环境。我们的陈皮，百分之百源自新会核心产区，每一片都蕴含着这片土地的精华。外面的普通陈皮，大多用其他地区的橘子皮冒充，或者用硫磺熏制，颜色惨白或异常鲜亮，闻起来只有刺鼻的酸味。而我们的新会陈皮，随着时间的推移，颜色会自然加深，从橘红逐渐变为棕红、黑红，这是岁月的印记，绝非人工染色可比。

接下来，我要向大家解释为什么陈皮是“陈”的香。新会陈皮有“一年药、三年陈、五年宝、十年药”的说法。刚刚晒干的柑皮，只能叫果皮，带有果酸的涩味和刺激性，直接食用可能会伤身。只有经过时间的沉淀，在自然环境中经过三年以上的陈化，让果皮中的挥发油、黄酮类物质发生转化，果皮的刺激性才会消失，转化为醇厚、温和的药香和陈香。我们今天给大家带来的这款陈皮，都是经过足年陈化的干仓陈皮。什么叫干仓？就是在自然通风、干燥的环境下缓慢陈化，绝不使用高温烘干或湿仓催熟。这种干仓陈皮，虽然陈化速度慢，但保留了陈皮最纯正的活性成分，泡出来的汤色金黄透亮，口感顺滑回甘，越喝越想喝，是真正能养身的好东西。

在原料挑选上，我们坚持只开“大红皮”。茶枝柑根据采摘时间不同，分为青皮、微红和大红。青皮药性猛烈，适合入药；而大红皮是在果实充分成熟、颜色橙红时采摘的，这时候的果皮糖分高、油室大、香气最浓郁、口感最甜润，最适合作为日常养生茶饮或煲汤使用。我们的陈皮干，选用的是冬至前后采摘的成熟大红柑，由经验丰富的老农采用传统的“对称二刀法”或“三瓣法”开皮，保证果皮完整，油室（也就是皮上那些密密麻麻的小凹点）完好无损。这些油室里藏着新会陈皮最核心的挥发油，也是它香气和功效的来源。大家拿到手，对着光仔细看，可以看到皮面上分布着无数大小不一、凹凸不平的“油室”，这就是正宗新会陈皮的“身份证”，普通橘子皮是绝对没有这么丰富且透亮的油室的。

说到口感和香气，这款陈皮真的能“治愈”你的感官。当你打开包装袋，一股浓郁而独特的陈香就会扑面而来，这种香气很特别，它不是水果的甜香，也不是香料的浓香，而是一种复合型的、深沉的、让人闻着就觉得安心的陈香，带有一丝淡淡的药香和果香混合的味道。抓一片放入盖碗，用沸水冲淋，那股香气瞬间被激发出来，满屋生香。倒出来的茶汤，颜色像琥珀一样金黄通透，没有任何杂质。喝上一口，入口顺滑，微微的苦涩在舌尖一闪而过，紧接着就是满口的甘甜回甘，顺着喉咙暖暖地流进胃里，整个人都觉得舒展了。如果你喜欢嚼陈皮，我们的陈皮干也是可以嚼着吃的，软糯适中，越嚼越有味，满口生津，是天然的“润喉糖”。

在养生功效方面，陈皮的作用是被历代医书公认的。它具有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代人生活节奏快，饮食不规律，经常大鱼大肉，导致脾胃虚弱、积食、腹胀。这时候泡上一杯陈皮水，能很好地帮助消化，解腻刮油，让肠胃瞬间轻松下来。对于长期吸烟、咳嗽有痰的朋友，陈皮更是天然的“清道夫”，它能够温和地稀释痰液，缓解咽喉不适。特别是在秋冬季节，天气干燥，容易嗓子不舒服，用陈皮泡水喝，或者煮一点陈皮雪梨汤，润肺止咳的效果非常好。此外，陈皮中的挥发油还能促进胃液分泌，帮助消化，对于经常应酬喝酒的朋友，酒后喝杯陈皮茶，也能起到很好的解酒护肝作用。

在食用场景上，陈皮简直是“百搭之王”。最简单的就是泡水喝，一片陈皮，一杯开水，就是最好的养生茶。进阶一点的，可以搭配普洱熟茶，陈皮普洱茶是广东人的经典搭配，暖胃护胃，降脂减肥；也可以搭配白茶，陈皮白茶，清香甘甜。在厨房里，陈皮更是提鲜去腥的神器。炖肉、蒸鱼时放一片，不仅能去除腥味，还能让肉质更鲜嫩；煮红豆沙、绿豆沙、银耳莲子汤时，放上一片陈皮，瞬间让甜汤提升一个档次，吃起来带着淡淡的陈皮香，甜而不腻。甚至，你还可以用它来做菜，比如陈皮鸭、陈皮骨，那是广式名菜，