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第八章食品添加剂的测定.ppt

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    第八章

    食品中添加剂的测定;第一节食品添加剂概述;（二）食品添加剂分类食品添加剂的种类很多

    按其来源

    天然食品添加剂化学合成添加剂

    利用动、植物组织通过一系列化学手段

    或分泌物及以微生所得到的有机或无机

    物的代谢产物为原物质。

    料，经过提取、加

    工所得到的物质。

    如：Vc、淀粉糖浆、

    植物色素等。

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