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固体饮料企业质量管理制度职责及考核制度

（一）质量管理人员、生产管理者、技术人员、生产操作

人员质量安全职责与权限

1.总经理职责和权限

1）制订公司质量安全针和质量安全目标并确保实施完

成，为体系运行配备充分的资源。

2）总经理规定各有关部门、人员的质量职责、权限和相

互关系，对各项质量活动进行规范，以维护正常生产秩序、确

保产品质量。

3）组织实施公司年度生产经营策划，建立与质量安全管

理体系相适应的组织机构，明确质量职责和权限，负责公司内

质量责任考核，对全公司职工进行奖励和处罚。

4）向公司内部传达满足顾客要求和法律、法规要求的重要

性，负责《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规

范》等法律、法规的贯彻实施。

5）批准各项管理制度，采取有效式保证全体员工按文

件规定执行;

6）担任公司质量安全领导小组的组长，对出公司产品的质

量安全负全责。

7）搞好职工的政治思想工作，搞好公司的精神文明建设,

积极组织职工进行政治学习，建立良好的内部沟通机制。

2、质量管理负责人的责任、权力和义务

1）认真贯彻有关法律、法规和规章，制定并实施质量安全

针、质量目标；

2）负责质量安全管理体系的建立、实施和保持，组织质

量安全管理体系文件、各项管理制度的编制、实施，负责协

调、监督各部门的质量职能执行情况；

3）负责处理生产过程中与质量安全有关的问题，召开质

量安全管理人员会议，加强从原料收购到产品销售全过程的质

量管理。对最终产品质量负全责；

4）提出质量安全工作计划和质量安全改进的需求；

5）代表公司就质量安全管理体系和产品质量面事宜与

外部各面进行联系。

3、生产管理者的质量责任、权力和义务

1）负责生产过程的控制，对产品生产过程中的食品安全有

效性和安全性负责。

2）组织安排生产计划的实现,保时、保质、保量的全面完

成各项生产任务；

3）贯彻执行各项管理制度、工艺技术规程和标准，保证

车间工人严格按操作规程进行工作，防止事故发生，确保生产

安全；

4）组织各部门提高产品质量和劳动生产率，降低消耗，增

加利润，全面完成各项任务。

5）负责车间设备、设施的维护管理,按照设备管理制度和

检修计划，做好设备的日常维护和检修工作，并做好记录；

6）贯彻实施职能部门规定的要求，配备卫生管理人员，

保证车间环境、设备、生产过程及职工的清洁二生.定期进行

清洗消毒，对全体人员每年进行健康体检。

7）搞好安全卫生及职工劳动保护工作，不断改善劳动条

件，确保产品质量和品安全。

8）负责车间不合格品的纠正预防措施的落实Q

4.技术人员的责任、权力和义务

1）贯彻执行标准、行业标准，负责编制技术、工艺标准和

检验文件.

2）严格执行工艺规程、作业指导书等技术文件，遵守工

艺纪律，确保产品质量；

3）对本岗位加工产品的质量负责；

4）有接受生产操作技能培训的权利，未接受上岗培训，

有权拒绝单独顶岗.

5）完成领导交办的其它工作。

7.销售员的的责任、权力和义务

1）根据市场供需情况编制产品销售计划，尽力做好产品销

售任务。

2）负责识别顾客的需求和期望，对顾客订货要求进行评审,

并负责与顾客进行沟通。

3）负责产品的运输、防护和交付工作，负责车辆运输、

产品储存的安全管理工作。

4）做好产品的售后服务工作，及时收集顾客意见，处理顾

客投诉或抱怨。

5）负责市场预测、市场调研，及时掌握市场状况和顾客

需求，为改进产品质量和开发新产品提供信息。