2025年学历类自考专业(社区护理)健康教育学-营养学参考题库含答案解析.docxVIP

2025年学历类自考专业(社区护理)健康教育学-营养学参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、糖尿病患者社区护理中，最适宜的膳食管理原则是？

A.高脂肪低蛋白

B.低GI食物为主

C.每日摄入超过200g碳水化合物

D.高盐低钾

2、维生素A缺乏症在社区老年群体中最常见的症状是？

A.皮肤干燥

B.夜盲症

C.免疫力下降

D.齿龈出血

3、社区肥胖患者营养教育中，最应强调的膳食原则是？

A.每日饮水2L以上

B.每餐摄入足量主食

C.增加红肉摄入

D.选择高能量零食

4、高血压患者推荐的首选降压食物是？

A.深海鱼类

B.精制米面

C.植物种子

D.高糖水果

5、社区糖尿病教育中，营养师强调的烹饪方式错误的是？

A.少油煎炸

B.水煮蒸炖

C.添加蜂蜜调味

D.使用代糖

6、膳食纤维缺乏最可能导致哪种营养缺乏症？

A.缺铁性贫血

B.维生素A缺乏

C.肠道感染

D.骨质疏松

7、社区慢性肾病患者饮食指导中，应限制摄入的营养素是？

A.蛋白质

B.钠

C.膳食纤维

D.维生素C

8、营养教育中，评估老年人营养状况的常用工具是？

A.空腹血糖仪

B.膳食调查问卷

C.骨密度仪

D.血压计

9、社区孕妇缺铁性贫血最有效的预防措施是？

A.增加红肉摄入

B.补充维生素C

C.多晒太阳

D.服用钙片

10、儿童营养不良健康教育中，错误的做法是？

A.鼓励参与膳食计划

B.提供免费营养包

C.强制增加营养剂

D.每月营养测评

11、中国居民膳食指南（2022）推荐每日膳食中谷物及薯类的摄入量占比为多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

12、以下哪种食物是维生素C的主要来源？

A.动物肝脏

B.柑橘类水果

C.玉米

D.鹌鹑蛋

13、社区护理中，评估老年人营养状况常用工具不包括以下哪项？

A.MNA-SF

B.NRS-2002

C.DEXA扫描

D.简易膳食调查表

14、缺铁性贫血的主要预防措施是增加哪种营养素的摄入？

A.维生素C

B.钾

C.钙

D.锌

15、膳食纤维摄入不足可能导致哪种消化系统疾病？

A.糖尿病

B.便秘

C.高血压

D.动脉硬化

16、以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.玉米

B.大豆

C.马铃薯

D.白菜

17、社区护理中，评估儿童生长迟缓时需重点关注哪种营养素缺乏？

A.维生素A

B.钾

C.锌

D.碘

18、高钾血症患者应避免摄入哪种食物？

A.鸡蛋

B.鲜橙

C.鹌鹑蛋

D.淡盐水

19、膳食指南推荐每日烹调油摄入量为多少克？

A.15-25克

B.25-30克

C.30-40克

D.40-50克

20、社区护理中，针对老年人跌倒风险的营养干预应重点补充哪种维生素？

A.维生素B12

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

21、膳食纤维摄入不足可能导致以下哪种健康问题？

A.血糖水平升高

B.肠道蠕动减慢

C.骨密度增加

D.皮肤弹性增强

22、社区护理健康教育中，评估居民健康需求的关键步骤是？

A.制定干预计划

B.设计健康教育材料

C.收集居民健康信息

D.组织健康讲座

23、维生素A缺乏最典型的临床表现是？

A.皮肤干燥

B.夜盲症

C.免疫力下降

D.齿龈出血

24、膳食指南中“平衡膳食宝塔”的哪一层代表水果摄入？

A.顶层

B.第二层

C.第三层

D.底层

25、社区护理营养教育中，评估营养状况最简便的指标是？

A.血清铁蛋白检测

B.粪便隐血试验

C.体重指数（BMI）

D.血糖空腹值

26、健康教育原则中“因人而异”主要指？

A.统一教育内容

B.根据个体差异调整

C.增加教育频率

D.使用专业术语

27、社区老年人膳食中需重点补充的营养素是？

A.维生素C

B.钾

C.蛋白质

D.脂肪

28、健康教育中“反馈机制”的主要目的是？

A.提高居民参与度

B.监测干预效果

C.设计宣传手册

D.选择评估工具

29、社区护理中营养教育“参与式”方法的核心是？

A.医护人员单方面讲解

B.居民共同参与讨论

C.使用专业检测设备

D.提供标准化教材

30、长期低热量饮食可能导致哪种营养缺乏？

A.维生素D

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.钾

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、维生素A缺乏主要影响人体哪个系统的功能？

A.免疫系统

B.眼部功能

C.骨骼发育

D.心血管系统

32、根据《中国居民膳食指南（20