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水果在东北完成了转型

一、从“气候劣势”到“品质优势”：东北水果的技术突围

提及东北农业，人们常联想到黑土地上的大豆、玉米，却鲜少将“水果”与这片寒冷的土地联系起来。然而，近年来一场静悄悄的农业革命正在发生——曾经被视为“气候劣势”的东北，凭借技术创新完成了水果产业的品质突围，苹果、蓝莓、樱桃、草莓等水果不仅在本地扎根，更以“高品质”标签走向全国。

东北的气候条件本是水果种植的天然挑战：冬季严寒漫长，无霜期短，昼夜温差大虽利于糖分积累，但低温也易导致果树冻害，传统种植模式下产量与品质难以稳定。但现代农业技术的引入彻底改写了这一局面。以辽宁东港草莓为例，当地依托海风与山林冷湿气流交汇形成的独特小气候，本就具备草莓生长的天然优势，却因种植风险高（如倒春寒、病虫害）长期难以规模化发展。如今，玖玖农场等龙头企业通过现代化温室大棚技术，将草莓种植从露天转向设施化，冬季棚内温度稳定在15-25℃，既避免了低温冻害，又延长了生长期，实现“冬春两季采摘”的错峰供应。同时，滴灌系统精准控制水分，土壤监测设备实时反馈养分需求，配合生物防治技术减少农药使用，东港草莓的糖度提升至12-15度（普通草莓约8-12度），馥郁风味与安全品质成为其核心竞争力。

类似的技术革新在东北水果种植中已成常态。在黑龙江，北大荒农垦集团哈尔滨有限公司的草莓文化小镇采用智能温控温室，通过物联网系统实时监测光照、湿度、CO?浓度，每株草莓的生长数据都被记录分析，最终产出的草莓果型均匀、口感细腻；在吉林苹果主产区，百万亩果园应用了“矮砧密植”技术，通过控制树高和密度提升光能利用率，配合水肥一体化设备，单产较传统种植模式提高20%，苹果着色率达90%以上，糖心果比例显著增加。据统计，2025年东北水果产量较五年前增长30%以上，其中苹果种植面积突破百万亩，品质达标率从65%提升至85%，技术赋能让“东北水果”从“能不能种”转向“种得好、种得精”。

二、金融活水与政策赋能：产业升级的关键支撑

技术升级需要资金投入，产业转型离不开政策托底。东北水果的“突围战”中，金融机构与地方政府的协同支持成为关键变量。以辽宁东港草莓产业为例，这个拥有百年种植历史的“中国草莓第一县”，曾因高风险特质（种植周期长、前期投入大、自然灾害影响大）难以获得金融支持，农户扩大生产常面临“贷款难、贷款贵”的困境。直到建设银行东港支行探索出“特色农业+金融”服务模式，这一局面才得以打破。

玖玖农场的转型是典型案例。2024年，当农场计划扩建200亩温室大棚时，1600万元的资金缺口几乎让项目停滞。建行东港支行通过实地调研，创新推出“草莓产业贷”——以农场的土地经营权、温室设施、预期收益为综合抵押，结合企业信用评级，快速发放流动资金贷款。这笔“雪中送炭”的资金不仅让农场新增50座智能大棚，更带动周边2000多户农户加入草莓种植，通过“龙头企业+合作社+农户”模式，统一提供种苗、技术和销售渠道，农户亩均收入从1.2万元提升至3万元。截至2025年5月末，建设银行在辽宁地区涉农贷款余额达551亿元，其中针对水果产业的专项贷款新增94亿元，覆盖东港草莓、大连大樱桃、鞍山南果梨等多个特色品种。

政策层面的“组合拳”同样不可或缺。东北多地将水果产业纳入乡村振兴重点扶持领域，通过补贴智能设备采购（如温室、滴灌系统补贴30%-50%）、支持有机认证（每通过一项认证奖励2万元）、搭建电商公共服务平台（减免物流费用）等方式，降低企业运营成本。以黑龙江为例，北大荒农垦集团哈尔滨有限公司的“小微农场群”模式能快速推广，正是得益于地方政府对“农旅融合”项目的用地支持与税收优惠——原本分散的49.48万亩零碎耕地通过土地流转整合，建成草莓采摘园、黑米加工厂、秸秆迷宫等多元化业态，既解决了规模经营难题，又通过“农业+旅游+加工”提升了附加值。

三、“小而美”到“链而强”：全产业链的协同发展

如果说技术与资金解决了“种得好”的问题，那么全产业链的协同发展则让东北水果实现了“卖得好、效益高”。从种植到加工，从销售到品牌，东北水果产业正从单一的“生产端”向“全链条”延伸，形成“小而美”的特色单品与“链而强”的产业生态。

在生产端，“小微农场群”模式成为破局关键。北大荒农垦集团哈尔滨有限公司旗下的闫家岗农场、庆阳农场等，过去因耕地分散难以规模经营，如今通过整合资源，每个农场聚焦1-2个特色水果：闫家岗发展草莓采摘与冬季“秸秆迷宫”文旅项目，庆阳专注黑米深加工（黑米茶、黑米酒），“优侬佳”中央洗涤工厂则为周边农场提供布草清洗服务，形成“种植+采摘+加工+服务”的产业闭环。这种“小而精”的定位不仅避免了同质化竞争，更通过差异化业态吸引客流——冬季草莓采摘园日均接待游客200人次，黑米礼盒年销售额突破500万元，农场综合收入较转型前增长40%。

在销售端