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2025年餐厅保洁服务协议（后厨清洁）

引言与背景

本协议旨在明确服务提供商（以下简称“乙方”）与客户（以下简称“甲方”）之间就甲方位于[具体地址]的餐厅后厨区域的日常及定期清洁服务事宜的权利、义务和责任，确保后厨环境符合卫生标准、食品安全法规及双方约定的要求。协议性质为服务合同。

协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为一年，即自[起始日期]至[结束日期]止。期满前一个月，双方应协商续签事宜。

甲方（服务接受方）：[餐厅全称]

乙方（服务提供方）：[保洁公司全称]

服务范围与内容

乙方负责甲方位于[具体地址]的餐厅后厨区域的所有清洁工作。具体范围包括但不限于：

各类操作台面（切配台、备餐台、灶台等）的清洁；

炉灶、烤箱、蒸箱、洗碗机等烹饪及洗涤设备内外部的清洁；

冰箱、冷柜内外的清洁；

垃圾收集容器及其周边区域的清洁；

地面（包括瓷砖、不锈钢等不同材质区域）的清扫、拖拭；

水槽、排水沟、地漏的清洁；

更衣室、储物间（若包含在后厨承包范围内）的清洁；

后厨门窗、指定高度以下的墙面清洁；

其他双方约定的区域。

乙方提供的服务项目包括：

日常清洁：每日对地面进行清扫、拖拭，保持台面基本清洁，清理垃圾等。

定期清洁：每周对设备表面、墙面、地面进行深度清洁，进行油污处理，清洗排水沟等。

专项清洁：每月进行一次大扫除，包括高处清洁（灯具、排烟罩）、设备内部简单清洁（非维修）、彻底垃圾清运等。

清洁标准应达到以下要求：

地面无油污、无积水、无杂物、无异味；

台面光洁、无污渍、无刀痕（非使用造成）、无食物残留；

设备表面无明显油污、污渍；

垃圾容器清洁、无满溢、及时清运；

排水系统通畅，无堵塞异味；

空气基本清新，无可见飞虫滋生环境（清洁本身不保证完全杀灭虫害，但需做好防蝇、防鼠措施并清洁相关痕迹）。

服务时间主要在餐厅非高峰运营时间进行，例如：每日上午2:00-4:00和/或下午5:00-6:00。专项清洁或其他需要占用较长时间的工作，应提前三天与甲方沟通并预约时间。遇有特殊活动或需要增加清洁频次/范围时，双方应另行协商。

双方权利与义务

甲方的权利与义务：

甲方有权监督乙方服务质量，对不符合标准的清洁工作要求乙方及时整改；

甲方有权对乙方工作人员的行为（着装、纪律、安全等）提出要求；

甲方在合同期内享有约定的清洁服务；

甲方应提供必要的清洁空间、水源、电源及清洁工具存放点；

甲方应确保乙方工作人员进入后厨区域符合安全规定（如穿着防滑鞋、佩戴口罩等，具体可约定）；

甲方负责提供清洁所需的清洁剂、消毒剂等物料（或按协议约定由乙方提供并支付费用）；

甲方应合理安排后厨物品摆放，便于乙方清洁工作顺利进行；

甲方应妥善保管乙方提供的清洁工具、设备（如有）；

甲方应按时足额支付服务费用；

甲方应及时通知乙方后厨区域发生的特殊污染事件（如大量溢出、化学品泄漏等），并协助处理。

乙方的权利与义务：

乙方有权按照合同约定收取服务费用；

乙方有权要求甲方提供必要的清洁条件和工作配合；

乙方应按照合同约定的服务范围、标准和时间提供专业、高效的清洁服务；

乙方指派持有有效健康证明、经过基本清洁操作培训的合格人员执行服务；

乙方工作人员应着统一工服、佩戴工牌，行为规范，遵守甲方的合理规章制度；

乙方使用安全、环保、符合国家标准的清洁剂和消毒剂，并妥善保管；

乙方爱护甲方财产，不得随意损坏。如因工作原因造成损坏，应承担赔偿责任；

乙方负责清洁工具的保管、使用和维护；

乙方严格遵守安全操作规程，确保工作人员人身安全，并负责任何在甲方场所发生的人身伤害或财产损失的赔偿责任（可考虑要求购买相关保险）；

乙方对甲方后厨的物品和商业秘密负有保密义务。

服务费用与支付

服务费用根据面积x单价/人/天/月计算。具体金额为：[具体金额]元/月。费用包含清洁人员工资、社保、培训、清洁工具、清洁剂、消毒剂、保险、垃圾清运（若包含）。费用不包含特殊设备深度清洁、高空作业、有害生物防治等。

采用月付方式。甲方应在每月5日前将当期费用支付至乙方指定账户：

账户名称：[乙方账户名]

开户银行：[乙方开户行]

银行账号：[乙方银行账号]

若甲方逾期支付费用，每逾期一日，应按应付未付金额的0.1%向乙方支付滞纳金。逾期超过15天，乙方有权暂停服务，直至费用结清。

保证金（可选）

双方约定甲方需向乙方支付服务保证金[具体金额]元。保证金主要用于担保乙方履行合同义务，特别是赔偿因乙方过错造成的甲方财产损失。合同终止后，如乙方无违约行为且甲方无任何索赔，乙方应在15天内无息退还保证金。如有扣款，应列明事由。

监督、检查与改进

甲方有权对乙方服务质量进行日常抽查或每月一次的定期检查，乙方应予以配合。甲方发现问题应立即向乙方现场负责人或指定联系人提出，乙方应在2小