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2025年保健食品考试大全及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种食品属于保健食品？

A.普通食品

B.特殊医学用途配方食品

C.药品

D.保健食品

答案：D

2.保健食品的功能不包括：

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.治疗疾病

D.促进消化

答案：C

3.保健食品的标签和说明书必须标注：

A.生产商的名称和地址

B.产品的主要成分

C.保健功能

D.以上都是

答案：D

4.下列哪种成分不属于保健食品的常见添加剂？

A.维生素

B.矿物质

C.食品色素

D.甜味剂

答案：C

5.保健食品的生产企业必须具备：

A.生产许可证

B.营业执照

C.ISO认证

D.A和B

答案：D

6.保健食品的广告宣传必须遵守：

A.《广告法》

B.《食品安全法》

C.《保健食品注册和备案管理办法》

D.A和B

答案：D

7.保健食品的注册或者备案由哪个部门负责？

A.国家市场监督管理总局

B.省级市场监督管理局

C.市级市场监督管理局

D.A或B

答案：A

8.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

答案：B

9.下列哪种行为不属于虚假宣传保健食品？

A.夸大产品功效

B.使用绝对化用语

C.提供科学依据

D.以上都是

答案：C

10.保健食品的标签和说明书必须标注：

A.生产日期和保质期

B.使用方法

C.贮存条件

D.以上都是

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.保健食品的功能包括：

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.促进消化

D.治疗疾病

答案：A,B,C

2.保健食品的标签和说明书必须标注：

A.生产商的名称和地址

B.产品的主要成分

C.保健功能

D.使用方法

答案：A,B,C,D

3.保健食品的生产企业必须具备：

A.生产许可证

B.营业执照

C.ISO认证

D.质量管理体系

答案：A,B,D

4.保健食品的广告宣传必须遵守：

A.《广告法》

B.《食品安全法》

C.《保健食品注册和备案管理办法》

D.《消费者权益保护法》

答案：A,B,C,D

5.保健食品的注册或者备案由哪个部门负责？

A.国家市场监督管理总局

B.省级市场监督管理局

C.市级市场监督管理局

D.A或B

答案：A,B

6.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

答案：B,C

7.下列哪种行为属于虚假宣传保健食品？

A.夸大产品功效

B.使用绝对化用语

C.提供科学依据

D.以上都是

答案：A,B

8.保健食品的标签和说明书必须标注：

A.生产日期和保质期

B.使用方法

C.贮存条件

D.以上都是

答案：A,B,C,D

9.保健食品的常见添加剂包括：

A.维生素

B.矿物质

C.食品色素

D.甜味剂

答案：A,B,D

10.保健食品的广告宣传必须遵守：

A.《广告法》

B.《食品安全法》

C.《保健食品注册和备案管理办法》

D.《消费者权益保护法》

答案：A,B,C,D

三、判断题（每题2分，共20分）

1.保健食品可以治疗疾病。

答案：错误

2.保健食品的标签和说明书可以不标注生产商的名称和地址。

答案：错误

3.保健食品的生产企业必须具备生产许可证。

答案：正确

4.保健食品的广告宣传可以使用绝对化用语。

答案：错误

5.保健食品的注册或者备案由省级市场监督管理局负责。

答案：错误

6.保健食品的保质期一般不超过2年。

答案：正确

7.保健食品的标签和说明书可以不标注使用方法。

答案：错误

8.保健食品的常见添加剂包括食品色素。

答案：错误

9.保健食品的广告宣传必须遵守《广告法》。

答案：正确

10.保健食品的常见添加剂包括甜味剂。

答案：正确

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述保健食品的定义和功能。

答案：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品的功能包括增强免疫力、改善睡眠、促进消化等。

2.简述保健食品的标签和说明书必须标注的内容。

答案：保健食品的标签和说明书必须标注生产商的名称和地址、产品的主要成分、保健功能、使用方法、生产日期和保质期、贮存条件等。

3.简述保健食品的生产企业必须具备的条件。

答案：保健食品的生产企业必须具备生产许可证、营业执照、质量管理体系等。生产企业应当具备与所生产保健食品相适应的生产设备、生产环境和管理制度。

4.简述