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食品生产企业未落实管理制度整改报告

我司作为一家专注于糕点类食品生产的企业，成立于2015年，现有员工126人，具备年产2000吨烘焙食品的生产能力，主要产品包括蛋糕、面包、干点三大系列50余个SKU。自2023年11月接受市场监管部门专项检查以来，公司高度重视检查中发现的“管理制度落实不到位”问题，立即成立由总经理任组长、质量负责人任副组长，生产、质检、仓储、人事部门负责人为成员的整改专项工作组，通过全面自查、问题溯源、措施落地、效果验证等环节，历时45天完成系统性整改。现将具体整改情况汇报如下：

一、问题排查与根源分析

为确保整改针对性，工作组对照《食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（