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学前教育幼儿卫生保健营养搭配试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.幼儿每日所需的热量大约是多少千卡？()

A.800千卡

B.1000千卡

C.1200千卡

D.1500千卡

2.以下哪种食物富含钙质？()

A.玉米

B.鸡蛋

C.西瓜

D.香蕉

3.幼儿每日饮水量应为多少？()

A.200毫升

B.300毫升

C.400毫升

D.500毫升

4.以下哪种食物富含维生素A？()

A.苹果

B.胡萝卜

C.橙子

D.西红柿

5.幼儿饮食中蛋白质的摄入量应占每日总能量的多少？()

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

6.以下哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红枣

D.香蕉

7.幼儿饮食中脂肪的摄入量应占每日总能量的多少？()

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

8.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

9.幼儿饮食中碳水化合物的摄入量应占每日总能量的多少？()

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

10.以下哪种食物富含维生素B群？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.红枣

D.香蕉

二、多选题(共5题)

11.幼儿饮食中，以下哪些食物富含蛋白质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼肉

D.玉米面

E.西红柿

12.在安排幼儿饮食时，以下哪些原则需要遵循？()

A.营养均衡

B.食物多样

C.饮食定时定量

D.避免过食油腻

E.强调高糖食物

13.以下哪些营养素对幼儿的生长发育至关重要？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素A

E.钙

14.在幼儿的饮食中，以下哪些行为不利于健康？()

A.饮食定时定量

B.过度依赖零食

C.偏食挑食

D.饮食多样化

E.饮食过咸

15.以下哪些食物适合作为幼儿早餐？()

A.米粥

B.豆浆

C.鸡蛋

D.油条

E.酸奶

三、填空题(共5题)

16.幼儿每日所需的钙质大约占其体重的__%，这对于骨骼和牙齿的发育至关重要。

17.为了保证幼儿的视力健康，建议每天摄入一定量的__。

18.幼儿每日饮水量应为多少毫升，以保持水分平衡？

19.幼儿饮食中，蛋白质的摄入量应占每日总能量的多少%，以保证生长发育的需要？

20.以下哪种食物被称为‘完美的蛋白质来源’？

四、判断题(共5题)

21.幼儿饮食中，过多的糖分摄入对健康有益。()

A.正确B.错误

22.蔬菜和水果中维生素的含量比肉类高。()

A.正确B.错误

23.幼儿每天应该喝大量的水，以促进身体健康。()

A.正确B.错误

24.幼儿饮食中，脂肪的摄入量应该尽量减少。()

A.正确B.错误

25.儿童时期是培养良好饮食习惯的关键时期。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述幼儿饮食中碳水化合物的作用及其来源。

27.如何为幼儿制定合理的饮食计划？

28.幼儿饮食中，如何避免营养过剩和营养不良的问题？

29.幼儿饮食中，如何培养良好的饮食习惯？

30.幼儿饮食中，如何保证维生素的充足摄入？

学前教育幼儿卫生保健营养搭配试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】幼儿每日所需的热量大约为1200千卡，具体数值会根据年龄、体重和活动量有所不同。

2.【答案】B

【解析】鸡蛋是富含钙质的食物，对幼儿骨骼发育有益。

3.【答案】C

【解析】幼儿每日饮水量应为400毫升左右，以保持水分平衡。

4.【答案】B

【解析】胡萝卜富含维生素A，有助于幼儿视力发育。

5.【答案】C

【解析】幼儿饮食中蛋白质的摄入量应占每日总能量的20%，以保证生长发育的需要。

6.【答案】C

【解析】红枣富含铁质，有助于预防幼儿贫血。

7.【答案】B

【解析】幼儿饮食中脂肪的摄入量应占每日总能量的15%，以提供能量。

8.【答案】C

【解析】蔬菜富含膳食纤维，有助于幼儿消化。

9.【答案】C

【解析】幼儿饮食中碳水化合物的摄入量应占每日总能量的20%，以提供能量。

10.【答案】A

【解析】鸡蛋富含维生