DB1311_T 105-2025 检验检测机构食品安全抽样检验备份样品处置规范.docxVIP

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1311

衡水市地方标准

DB1311/T105—2025

检验检测机构

食品安全抽样检验备份样品处置规范

2025-06-25发布2025-07-25实施

衡水市市场监督管理局发布

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主要内容：地方标准、行业标准、团体标准

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国家标准、地方标准、行业标准、团体标准

DB1311/T105—2025

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4样品处置方式及要求 1

5实施过程 3

6监督管理 3

7归档备案 4

附录A（资料性）食品安全抽检备份样品处置清单样式 5

附录B（资料性）食品安全抽检备份样品处置交接记录表样式 6

附录C（资料性）食品安全抽检备份样品处置审批表样式 7

附录D（资料性）食品备份样品分类评价表样式 8

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II

前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由衡水市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：衡水市综合检验检测中心、河北省食品检验研究院、石家庄海关技术中心、衡水市质量和标准化研究院、河北阳诺质量检测有限公司、河北冠卓检测科技股份有限公司、河北美创检测科技有限公司、恒为检验检测认证（河北）集团有限公司、衡水市市场监督管理综合执法支队高新区大队、北京弘志翱翔管理技术有限公司。

本文件主要起草人：王月红、陈丙瑞、刘恒发、何林楠、焦爽、黄建辉、郭峰、张海超、王万里、郭峰（冠卓）、沈铁良、胡世军、李志清、王硕、李婷、王娣、王敬、魏欣欣、袁晓洁、刘宝如。

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1

检验检测机构

食品安全抽样检验备份样品处置规范

1范围

本文件规定了食品安全抽样检验备份样品的处置方式及要求、实施过程、监督管理及归档备案。

本文件适用于承担食品安全监督抽检任务的检验检测机构，开展食品安全监督抽检和评价性抽检备份样品处置的规范化管理。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

备份样品backupsample

食品安全抽检工作中的复检备份样品。

3.2

样品处置sampledisposal

对食品安全抽检工作中的复检备份样品，根据样品的报告签发日期、类别、保质期等条件，按照捐赠、销毁、拍卖、留用的方式开展的规范化处理。

4样品处置方式及要求

4,1捐赠

4.1.1捐赠条件

出具合格检验结论满1个月以上，剩余保质期限自捐赠实施日期开始1个月以上且保存状态良好的预包装食品。

冷冻冷藏食品、保健食品、特殊医学用途配方食品不纳入捐赠范围。

4.1.2捐赠过程要求

在保证食品安全的前提下，应按照有关规定将样品捐赠给公益性社会团体或公益性非营利的事业单位，如有关社会组织、福利机构、救助机构及定点扶贫、帮扶单位，原则上不直接对个人进行捐赠。

可商请民政部门提供受捐赠机构名录。

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2

应与受赠机构签订捐赠协议，明确捐赠的时间、地点；捐赠食品的品种、状态、数量、贮存条件、使用要求；捐赠样品的确认、交接、运输等内容，且附加食品安全抽检备份样品处置清单（见附录A)。

用于捐赠的婴幼儿配方食品、特殊膳食食品，不得用于婴幼儿食用，应在捐赠协议予以说明。

捐赠样品应拆除封条，加贴统一制作的“处置”标识，避免违规流入市场。加贴标识不应遮盖原包装上生产日期、储存条件、保质期、食用方式等信息。

“处置”标识应包含：检检测机构名称、处置日期、风险提示（如发现包装破损、超过保质期或因储存不当造成食品形状发生变化等情况，应停止使用并及时处理）等内容。

应留存捐赠记录或捐赠过程中的影像资料。

4.2拍卖

4.2.1拍卖条件

出具合格检验结论满1个月以上