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茶学专业英语题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.Whatisthescientifictermfortheprocessoftealeavesfermentingafterharvest?
A)Oxidation
B)Decaffeination
C)Enzymaticdegradation
D)Drying
Answer:A
2.Whichcountryisknownasthebirthplaceoftea?
A)India
B)China
C)Japan
D)SriLanka
Answer:B
3.WhattypeofteaismadefromtheleavesoftheCamelliasinensisplant?
A)Herbaltea
B)Blacktea
C)Greentea
D)Oolongtea
Answer:C
4.Thetermterroirintearefersto:
A)Thesoilandclimateconditionswhereteaisgrown
B)Themethodofbrewingtea
C)Thevarietyofteaplant
D)Thepackagingoftea
Answer:A
5.Whichofthefollowingisacommonmethodforpreservingtealeaves?
A)Freezing
B)Vacuumpacking
C)Boiling
D)UVradiation
Answer:B
6.Whatistheprimaryactivecompoundinteathatcontributestoitshealthbenefits?
A)Caffeine
B)Theanine
C)Tannins
D)L-theanine
Answer:B
7.Theprocessofremovingcaffeinefromtealeavesiscalled:
A)Fermentation
B)Decaffeination
C)Oxidation
D)Enzymaticdegradation
Answer:B
8.Whichteaisknownforitsstrong,astringentflavorandisoftenusedintraditionalmedicine?
A)Greentea
B)Whitetea
C)Blacktea
D)Pu-erhtea
Answer:C
9.Thetermmatcharefersto:
A)Atypeofteaplant
B)Agreenteapowder
C)Amethodofbrewingtea
D)Ateaceremony
Answer:B
10.Whichcountryisfamousforitstraditionalteaceremony,knownaschanoyu?
A)China
B)Japan
C)India
D)SriLanka
Answer:B
二、多项选择题（总共10题，每题2分）
1.Whichofthefollowingarecommontypesoftea?
A)Blacktea
B)Greentea
C)Herbaltea
D)Oolongtea
Answer:A,B,C,D
2.Whatarethebenefitsofdrinkingtea?
A)Antioxidantproperties
B)Improvedmentalalertness
C)Digestivehealth
D)Bonehealth
Answer:A,B,C,D
3.Whichcountriesaremajorproducersoftea?
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