公共营养师三级复习资料食物中毒及其预防和管理.pptxVIP

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2026-01-09 发布于中国
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公共营养师三级复习资料食物中毒及其预防和管理.pptx

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公共营养师三级复习资料食物中毒及其预防和管理;目录;01;食物中毒的定义;食物中毒的分类;食物中毒的流行病学特点;02;生物性原因;化学性原因;物理性原因;03;食物中毒的临床表现;食物中毒的诊断方法;食物中毒的鉴别诊断;04;个人预防措施;家庭预防措施;餐饮业预防措施;05;食物中毒的报告制度;食物中毒的调查处理;食物中毒的法律法规;06;案例一：细菌性食物中毒;案例二：化学性食物中毒;案例三：霉菌毒素食物中毒;07;食品安全的重要性;营养与食品安全的关系;如何保证食品安全和营养;THANKS