2025年旅游饭店星评员考试综合能力试卷（附答案）.docxVIP

2025年旅游饭店星评员考试综合能力试卷（附答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据中国国家标准，五星级饭店的客房面积通常不应低于（）平方米。

A.30

B.40

C.50

D.60

2.在饭店星评中，对客房用品的质量和种类进行评估时，以下哪项不属于主要考察内容？（）

A.毛巾的厚度和柔软度

B.洗发水和沐浴露的品牌和包装

C.马桶刷的清洁度和完好程度

D.客房内书籍的种类和更新频率

3.星级饭店大堂吧的吧台高度设计，主要考虑因素是（）。

A.便于服务员服务座位区客人

B.便于吧台后操作人员操作

C.满足吧台前站立客人的视线需求

D.体现饭店的豪华程度

4.以下哪项不属于饭店前厅部负责的服务项目？（）

A.办理入住和退房手续

B.处理客人投诉

C.接待重要客人

D.客房清洁工作

5.饭店星评员在进行现场检查时，以下哪种行为是不符合职业道德的？（）

A.严格按照标准进行检查

B.尊重饭店员工和客人

C.对检查结果进行公正评价

D.在检查过程中与饭店工作人员私下交流，暗示检查重点

6.根据中国旅游行业标准，星级饭店的布草洗涤应使用符合国家卫生标准的（）。

A.洗涤剂

B.消毒剂

C.两者都是

D.两者都不是

7.饭店餐厅服务质量评估中，客人等待上菜时间通常不超过（）分钟被认为是比较理想的。

A.10

B.15

C.20

D.25

8.星级饭店的客房内卫生间，地漏的排水速度不应低于（）升/秒。

A.5

B.10

C.15

D.20

9.饭店星评员在撰写检查报告时，应重点突出（）。

A.饭店的整体装修风格

B.检查发现的主要问题和改进建议

C.饭店员工的个人形象

D.客人对饭店的评价

10.在饭店星评中，对餐厅餐具的清洁度和完好程度进行评估时，以下哪项不属于考察内容？（）

A.餐具是否有划痕和缺口

B.餐具是否光洁无污渍

C.餐具的种类和数量是否充足

D.餐具的设计风格是否与餐厅主题相符

11.饭店客房内的空调系统，其新风量应保证每人每小时不少于（）立方米。

A.20

B.30

C.40

D.50

12.星级饭店的康乐设施，其设备设施的操作说明应（）。

A.仅提供口头讲解

B.仅提供书面说明

C.以电子显示屏展示为主

D.以口头讲解和书面说明相结合

13.在处理客人投诉时，饭店员工应遵循的原则是（）。

A.优先考虑饭店的利益

B.严格按照规定执行，不接受客人的任何要求

C.积极主动，耐心倾听，尽力解决问题

D.将投诉升级，由上级领导处理

14.饭店星评员在进行现场检查时，应（）。

A.仅检查符合自己偏好的项目

B.仅检查客人经常使用的项目

C.严格按照检查标准和流程进行检查

D.根据饭店员工的引导进行检查

15.根据《中华人民共和国旅游法》，旅游经营者不得以不合理的（）方式提供或者变相提供旅游服务。

A.价格

B.服务

C.收费

D.以上都是

16.饭店客房内的电视，其频道数量应不少于（）个。

A.20

B.30

C.40

D.50

17.星级饭店的会议室，其照明度应不低于（）勒克斯。

A.100

B.150

C.200

D.250

18.饭店星评员在进行现场检查时，如发现不符合标准的项目，应（）。

A.立即要求饭店整改

B.记录在案，并在检查报告中提出

C.忽略不计，认为不影响最终评级

D.向饭店领导反映，由其决定是否整改

19.在饭店星评中，对客房床品的舒适度进行评估时，主要考察（）。

A.床垫的厚度和硬度

B.床单的图案和颜色

C.床品的品牌和价格

D.床品的数量和种类

20.饭店星评员应具备（）的职业道德。

A.公正、客观、廉洁、高效

B.谦虚、谨慎、热情、周到