公共营养师模拟计算题(带答案).docxVIP

公共营养师模拟计算题(带答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.一个健康的成年人每天至少需要摄入多少水分？()

A.1升

B.1.5升

C.2升

D.2.5升

2.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼油

D.植物油

3.碳水化合物的主要来源是以下哪一项？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.维生素

4.孕妇每天需要额外摄入多少钙？()

A.600毫克

B.800毫克

C.1000毫克

D.1200毫克

5.维生素D的主要来源是？()

A.肉类

B.蔬菜

C.晒太阳

D.谷物

6.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.肉类

7.蛋白质的推荐摄入量大约是多少克/天？()

A.30-50克

B.50-70克

C.70-90克

D.90-120克

8.以下哪种矿物质对于骨骼健康非常重要？()

A.铁

B.钾

C.钙

D.锌

9.以下哪种食物的热量最低？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.水果

D.油炸食品

10.人体所需的能量主要来自哪种营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物属于低GI（血糖生成指数）食物？()

A.红薯

B.面包

C.豆腐

D.水果

12.以下哪些营养素对视力健康有益？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.矿物质锌

13.以下哪些行为有助于维持健康的肠道菌群？()

A.多吃富含膳食纤维的食物

B.适量摄入益生菌

C.避免过度清洁肠道

D.保持良好的饮食习惯

14.以下哪些食物富含抗氧化物质？()

A.蓝莓

B.柠檬

C.橄榄油

D.鸡蛋

15.以下哪些食物属于全谷物？()

A.糙米

B.全麦面包

C.白米饭

D.玉米片

三、填空题(共5题)

16.成年人每天推荐摄入的膳食纤维量为约__克。

17.孕妇在怀孕期间，铁的需求量比未怀孕时增加约__倍。

18.人体所需维生素D的主要来源是__。

19.健康的饮食习惯应包含适量的__、__、__和__。

20.儿童和青少年处于生长发育的关键时期，他们对__的需求量相对较高。

四、判断题(共5题)

21.所有全谷物食品都富含膳食纤维。()

A.正确B.错误

22.维生素A过量摄入会导致中毒。()

A.正确B.错误

23.儿童和青少年不需要额外补充钙。()

A.正确B.错误

24.所有的植物性食品都不含胆固醇。()

A.正确B.错误

25.蛋白质的摄入量越多越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.什么是蛋白质的消化吸收过程？

27.如何判断食物是否富含抗氧化物质？

28.孕妇在孕期应该注意哪些饮食原则？

29.膳食纤维对肠道健康有哪些益处？

30.如何通过饮食来控制体重？

公共营养师模拟计算题(带答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】成年人每天至少需要摄入2升的水分，以维持身体正常的新陈代谢和生理功能。

2.【答案】C

【解析】鱼油是ω-3脂肪酸的优质来源，有助于心血管健康和大脑发育。

3.【答案】C

【解析】淀粉是碳水化合物的主要来源，存在于谷物、蔬菜和水果中，是人体能量的重要来源。

4.【答案】C

【解析】孕妇为了满足胎儿骨骼发育的需要，每天需要额外摄入1000毫克的钙。

5.【答案】C

【解析】维生素D的主要来源是晒太阳，人体皮肤在阳光下可以合成维生素D。

6.【答案】C

【解析】蔬菜是膳食纤维的良好来源，有助于促进肠道健康和预防便秘。

7.【答案】B

【解析】成年人蛋白质的推荐摄入量大约是每天50-70克，以维持正常的生理功能。

8.【答案】C

【解析】钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对于维持骨骼健康至关重要。

9.【答案】C

【解析】水果的热量相对较低，是健康饮食中的良好选择。

10.【答案】C

【解析】碳水化合物是人体能量的主要来源，尤其是糖类和淀粉类食物。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ACD

【解析】低GI食物是指血糖生成指数较低的食物，可以减