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国家公共营养师考试题（含答案）

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.防止胫骨向前移位、胫骨向后移位的膝关节韧带是()。

A、交叉韧带

B、外侧副韧带

C、内侧副韧带

D、髌韧带

正确答案：A

2.泌尿系统是由()所组成的。

A、肾、肾盂、输尿管、膀胱

B、肾、输尿管、膀胱和生殖器

C、肾、肾小管、膀胱、尿道

D、肾、输尿管、膀胱、尿道

正确答案：D

3.从业人员践行“公道”规范的基本要求是()

A、坚持原则、不近人情、无私无畏、敢于牺牲

B、崇尚科学、坚持真理、童叟无欺、人人平等

C、平等待人、公私分明、坚持原则、追求真理

D、团结同志、防微杜渐、以人为本、共同进步

正确答案：C

4.水加热处理的方法有()

A、焯水

B、煸炒

C、软炸

D、贴二、多项选择题(41—80题。每题1分,共40分。每题有两个或两个以上答案正确。错选、少选、多选,均不得分.)

正确答案：A

5.哪种保健功能卫生部不受理和批准().

A、抗疲劳

B、调节血脂

C、辅助抑制肿瘤,防癌

D、减肥

正确答案：C

6.人类感到最适口的咸味浓度是()。

A、0.1-0.3%

B、0.8-1.0%

C、1.2-1.4%

D、0.3-0.5%

正确答案：B

7.人体维生素A缺乏最早的症状是().

A、暗适应能力下降

B、夜盲

C、结膜混浊

D、眼睛干燥

正确答案：A

8.按摩时皮肤出汗较多应选用()。

A、按摩乳膏

B、酊剂

C、红花油

D、滑石粉

正确答案：D

9.内关穴的定位,正确的是()。

A、仰掌,位于腕横纹上1.5寸,掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间

B、仰掌,位于腕横纹上2寸,拇短肌腱与桡侧腕屈肌腱之间

C、仰掌,位于腕横纹上2寸,掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间

D、仰掌,位于腕横纹上1寸,掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间

正确答案：C

10.由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是()

A、不适宜

B、可用

C、禁用

D、酌情增加乳制品摄入

正确答案：B

11.维生素B1缺乏可引起()

A、瘌皮病

B、佝偻病

C、脚气病

D、克汀病

正确答案：C

12.关于夹脊穴主治下列正确的是()。

A、头昏,呕吐

B、头面和上肢疾病

C、头面和下肢疾病

D、胃肠和心肺疾病

正确答案：D

13.可作维生素D体内的营养状况鉴定的指标是()

A、25—(OH)D3

B、1,25-(OH)2D3

C、VitD3

D、1-(OH)D3

正确答案：A

14.是连接最小动脉和最小静脉之间极其微细的血管,而且是物质交换场所的是()。

A、毛细血管

B、静脉丛

C、淋巴

D、血管瘤

正确答案：A

15.()可用期门穴治疗。

A、胁下积聚

B、视力减弱

C、目眩

D、头痛

正确答案：A

16.腧穴是人体()输注于体表的部位。

A、五脏六腑

B、脏腑经络之气血

C、组织器官

D、经络气血

正确答案：B

17.烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是().

A、二噁英

B、黄曲霉毒素

C、α–苯并芘

D、亚硝胺

正确答案：C

18.下列关于承扶正确的是()。

A、位于腓肠肌肌腹下凹陷的顶端

B、位于腘横纹中央

C、位于位于腓肠肌肌腹中央

D、位于臀横纹中点

正确答案：D

19.青藏高原筑路工人,长期食用罐头食品,出现下肢皮下出血、瘀斑,齿龈肿胀出血,最可能缺乏的维生素是()

A、维生素C

B、叶酸

C、尼克酸

D、硫胺素

正确答案：A

20.鱼腰穴的应用()。

A、子宫脱垂

B、哮喘

C、眼肌麻痹

D、耳鸣

正确答案：C

21.诚信的基本特征是()

A、单向性、前置性、智慧性、要约性

B、通识性、智慧性、止损性、资质性

C、社会性、共识性、双向性、对等性

D、双向性、对等性、资质性、惩罚性

正确答案：C

22.道德与法律的关系是()

A、道德与法律一同产生

B、法律是人类历史的阶段性现象,道德则伴随人类社会始终

C、道德与法律在内容上没有重叠

D、法律的适用范围比道德广

正确答案：B

23.对于单位分配的日常工作任务,你通常的感受是().

A、讨厌

B、烦

C、乏味

D、没啥感觉

正确答案：D

24.根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为().

A、II度营养不良

B、III度营养不良

C、营养正常

D、I度营养不良

正确答案：A

25.母乳喂养的婴幼儿添加辅食,从()月开始最好.

A、7个月~8个月

B、2个月~3个月

C、1个月

D、4个月~6个月

正确答案：D

26.()和关节内软骨是关节的辅助结构。

A、关节韧带和关节腔

B、关节囊和关节韧带

C、关节面和关节韧带

D、关节韧带和关节唇

正确答案：D

27.胃的生理功能是()。

A、化气、行水

B、受盛化物

C、泌别清