第四章疾病营养学1jsp.ppt

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第二节免疫与营养

人类最好的医生---自己体内的免疫系统

人类大部分疾病都是由免疫系统功能失调引起的。

免疫原本的含义是增强抵抗力，战胜疾病;一、皮肤和粘膜—人体的第一道防线（雷达站）

皮肤的作用：抵挡、缓冲、围纤。他们不仅能够阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）还有杀菌的作用。呼吸道黏膜上有纤毛，可以清除异物;二、骨髓---兵工厂;;三、胸腺—人体王国的军校（训练场）;胸腺的作用：

把骨髓中长出来的淋巴干细胞转化成有免疫作用的淋巴细胞—淋巴细胞能分泌抗体，产生体液免疫(B细胞)和细胞免疫(T细胞）的作用。

胸腺随着年龄的发育逐渐会退化。;系