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营养健康食品生产安全保障承诺书（7篇）

营养健康食品生产安全保障承诺书第（1）篇

为保证__________工作顺利开展：

一、基础信息

1.承诺单位名称：__________________

2.法定代表人：__________________

3.联系人：__________________

4.联系方式：__________________

5.生产地址：__________________

二、核心规范

1.严格遵守国家及地方食品安全法律法规，保证所有生产活动符合《食品安全法》《食品安全国家标准》等相关规定。

2.建立健全食品安全管理体系，明确各岗位职责，保证从原料采购到成品交付的全流程可追溯。

3.定期组织员工进行食品安全知识培训，提升全员安全意识和操作技能，保证人人具备相应的专业知识。

三、实施标准

1.原料管控

严格筛选合格供应商，建立供应商评估及复评机制，保证原料来源可靠、资质齐全。

实行原料验收制度，对每批次原料进行索证索票、感官检验及必要检测，不合格原料严禁入库。

储存原料时遵循“先进先出”原则，定期检查库存，防止因储存不当导致污染或变质。

2.生产过程

每日开展__________次设备安全检查，保证生产设备运行正常，维护记录完整。

保持生产环境清洁，定期消毒，落实防虫防鼠措施，防止交叉污染。

操作人员须穿戴符合卫生要求的工服、工帽、手套，并按要求洗手消毒。

对生产用水、清洗剂等辅助物料进行检测，保证符合相关标准。

3.成品管理

成品出厂前必须进行出厂检验，检测项目包括微生物指标、重金属含量等关键指标，保证符合标准。

建立不合格品处理程序，对检验不合格产品进行隔离、召回或销毁，并记录处理过程。

实施批次管理，标注生产日期、保质期、批号等信息，保证产品可追溯。

4.文件记录

完整保存生产记录、检验记录、设备维护记录等，保证记录真实、准确、可追溯。

定期审核文件记录，必要时进行补充或更正，保证所有记录符合法规要求。

四、监督责任

1.设立食品安全管理岗位，配备专职管理人员，负责日常监督及问题整改。

2.建立内部举报机制，鼓励员工发觉并报告食品安全隐患，对举报人予以保护。

3.定期接受监管部门检查，对提出的问题及时整改，并形成闭环管理。

4.每季度开展一次内部审核，评估食品安全管理体系运行情况，必要时进行调整优化。

承诺人签名：__________________

签订日期：__________________

营养健康食品生产安全保障承诺书第（2）篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

我方作为食品生产领域的责任主体，本着对消费者健康安全高度负责的态度，依据国家相关法律法规及行业规范，现就食品生产安全保障事宜作出如下承诺：

一、基本保障义务

我方承诺全面落实食品生产安全主体责任，建立健全覆盖全流程的安全管理体系。具体包括：

1.严格执行原料采购查验制度，保证所有进货渠道符合食品安全标准，索取并核验供应商资质证明文件；

2.强化生产环境管控，定期开展生产场所清洁消毒和设备维护，保持生产环境卫生达标；

3.实施从业人员健康管理制度，定期组织员工进行食品安全知识和操作技能培训，建立个人健康档案；

4.建立完善的生产过程控制机制，重点监控关键控制点参数，保证生产环节符合安全要求。

二、规范执行标准

我方承诺在生产活动中严格遵循以下标准体系：

1.依据国家标准《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）及行业特定标准组织生产；

2.建立并执行产品检验制度，保证出厂产品检验合格率100%，留存完整检验记录；

3.完善标识管理制度，保证产品包装上标注的生产日期、保质期、生产者信息等内容真实准确；

4.制定食品安全追溯体系，能够实现从原料采购到成品销售的全流程信息可追溯。

三、管理监督机制

我方承诺通过以下措施保证承诺事项落地实施：

1.建立食品安全风险自查制度，每季度开展至少__________次内部自查，针对发觉的问题制定整改方案并限期整改；

2.配备专职食品安全管理人员，明确岗位职责，保证人员资质符合岗位要求；

3.建立消费者投诉处理机制，24小时内响应消费者关于产品安全的咨询与投诉；

4.每半年委托第三方检测机构对生产环境及产品进行抽检，检测结果向社会公示；

5.每年委托权威机构开展食品安全管理体系认证，认证有效期内接受年度监督审核；

6.保证__________项指标纳入年度考核，考核结果与企业管理人员绩效挂钩。

四、动态调整机制

我方承诺：

1.当国家法律法规或行业标准发生变更时，及时修订内部管理制度，保证