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2025年护士执业资格考试题库(营养护理学专项)高频考点试题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.下列哪种营养素在人体内不能被合成？()

A.脂肪

B.蛋白质

C.维生素

D.碳水化合物

2.营养不良患者的主要临床表现是？()

A.肥胖

B.肌肉发达

C.消瘦

D.皮肤红润

3.孕妇在妊娠早期应注意补充哪种营养素？()

A.钙

B.铁

C.维生素D

D.维生素C

4.下列哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

5.糖尿病患者饮食中应限制哪种食物？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.老年人营养不良的主要原因是什么？()

A.营养摄入不足

B.肠道吸收不良

C.活动量减少

D.疾病影响

7.蛋白质的主要功能是什么？()

A.提供能量

B.构成细胞和组织

C.维持酸碱平衡

D.调节体温

8.孕妇在妊娠晚期需要增加哪种营养素的摄入量？()

A.蛋白质

B.钙

C.铁

D.维生素A

9.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.米饭

B.面包

C.鸡蛋

D.水果

10.营养不良患者进行营养干预时，首先应该考虑的是什么？()

A.增加食物种类

B.提高食物摄入量

C.调整食物结构

D.控制食物摄入速度

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是蛋白质的生理功能？()

A.构成细胞和组织

B.参与酶的催化作用

C.维持体液平衡

D.提供能量

12.以下哪些是营养不良的常见原因？()

A.食物摄入不足

B.消化吸收不良

C.慢性疾病

D.营养不良的饮食习惯

13.以下哪些是孕妇营养需求增加的时期？()

A.妊娠早期

B.妊娠中期

C.妊娠晚期

D.分娩后

14.以下哪些是膳食纤维的主要来源？()

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

15.以下哪些是糖尿病饮食管理的原则？()

A.控制总热量摄入

B.限制碳水化合物摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.避免高脂肪食物

三、填空题(共5题)

16.营养失调是指机体摄入、利用、需要与排出之间失衡，导致机体细胞、组织或器官出现功能紊乱或结构损伤的一种状态。

17.蛋白质的基本组成单位是氨基酸，根据氨基酸的组成和结构特点，可以分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

18.维生素A对于维持正常视力、促进生长发育和增强免疫功能具有重要作用。

19.膳食纤维主要存在于植物性食物中，能够促进肠道蠕动，预防便秘，降低心血管疾病和某些癌症的风险。

20.孕妇在妊娠早期容易发生贫血，主要原因是体内铁的需求量增加，而铁的摄入量不足。

四、判断题(共5题)

21.蛋白质在人体内可以完全转化为糖类和脂肪，但不能转化为碳水化合物。()

A.正确B.错误

22.维生素D可以通过紫外线照射皮肤直接合成。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维可以增加食物的热量。()

A.正确B.错误

24.孕妇在妊娠期间不需要额外补充钙剂。()

A.正确B.错误

25.蛋白质摄入过量会导致蛋白质中毒。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述营养不良的常见原因及其对机体的影响。

27.如何评估患者的营养状况？

28.请列举几种常见的营养补充剂及其适用人群。

29.简述蛋白质的生理功能及其在人体中的作用。

30.请描述膳食纤维对人体的益处及其食物来源。

2025年护士执业资格考试题库(营养护理学专项)高频考点试题

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】维生素是人体必需的微量营养素，不能在体内合成，必须通过食物摄入。

2.【答案】C

【解析】营养不良会导致体重减轻、肌肉萎缩、皮肤干燥等症状，其中消瘦是最主要的临床表现。

3.【答案】B

【解析】孕妇在妊娠早期容易发生贫血，因此需要补充铁剂来预防贫血。

4.【答案】C

【解析】蔬菜是膳食纤维的重要来源，可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘。

5.【答案】C

【解析】糖尿病患者应限制碳水化合物的摄入，以控制血糖水平。

6.【答案】A

【解析】老年人由于牙齿、消化功能等因素，可能导致营养摄入不足，进而引起营养不良。

7.