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2025年茶艺师职业资格考试(中级)真题模拟试卷及答案剖析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是茶艺师的基本功？()

A.摆茶具

B.泡茶

C.茶道知识

D.茶艺表演

2.在泡茶过程中，以下哪个环节不需要使用茶漏？()

A.煮水

B.洗茶

C.泡茶

D.出汤

3.以下哪种茶叶不属于乌龙茶？()

A.武夷岩茶

B.安溪铁观音

C.普洱茶

D.龙井茶

4.以下哪种茶具材质最不利于泡茶时保持茶叶的香气？()

A.瓷器

B.玻璃

C.陶器

D.不锈钢

5.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪个行为是不恰当的？()

A.保持微笑

B.语音清晰

C.茶具摆放整齐

D.喝茶

6.以下哪种茶叶最适合搭配蜂蜜饮用？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.蒙顶甘露

7.在品鉴茶叶时，以下哪个因素对茶叶口感影响最大？()

A.茶叶品种

B.泡茶时间

C.水温

D.茶叶品质

8.以下哪种茶叶不属于绿茶？()

A.碧螺春

B.龙井茶

C.毛峰茶

D.白毫银针

9.茶艺师在为客人泡茶时，以下哪个环节应特别注意水温？()

A.洗茶

B.泡茶

C.出汤

D.倒茶

10.以下哪种茶艺表演形式最适合展现茶艺的意境美？()

A.茶艺表演

B.茶道表演

C.茶艺讲座

D.茶艺比赛

二、多选题(共5题)

11.茶艺师在泡茶时，以下哪些因素会影响茶汤的口感？()

A.茶叶品种

B.泡茶时间

C.水温

D.茶具材质

E.茶叶品质

12.以下哪些属于茶艺师的基本功？()

A.摆茶具

B.泡茶

C.茶道知识

D.茶艺表演

E.茶叶选购

13.在茶艺表演中，以下哪些行为有助于营造良好的氛围？()

A.保持微笑

B.语音清晰

C.茶具摆放整齐

D.适时互动

E.穿着得体

14.以下哪些茶叶属于半发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.蒙顶甘露

E.白毫银针

15.以下哪些是茶艺师在服务过程中应遵循的原则？()

A.尊重客人

B.诚信服务

C.专业操作

D.保密客人信息

E.节约资源

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，通常使用的水温为______度，这是因为这个温度最适合茶叶的浸出。

17.乌龙茶属于______茶类，其制作工艺特点是______。

18.茶艺表演中的“行茶礼”是向______表示敬意，同时也是茶艺表演的重要组成部分。

19.茶叶的香气分为______香、______香和______香，其中______香最为高级。

20.在茶艺师的专业术语中，“出汤”指的是______，这是泡茶过程中一个重要的环节。

四、判断题(共5题)

21.茶艺师在泡茶时，水温越高，茶汤的口感越好。()

A.正确B.错误

22.所有茶叶在储存时都需要放在干燥通风的地方。()

A.正确B.错误

23.茶艺表演中的“行茶礼”是对茶艺师自身的尊重。()

A.正确B.错误

24.乌龙茶属于全发酵茶。()

A.正确B.错误

25.茶叶的品质仅由茶叶本身决定。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在泡茶时需要注意的几个关键步骤。

27.为什么普洱茶在储存过程中需要特别注意“陈化”过程？

28.茶艺师在进行茶艺表演时，如何通过茶艺动作来传递茶文化？

29.在茶艺服务中，如何根据不同客人的需求提供个性化的服务？

30.简述茶艺师在接待客人时应遵循的服务原则。

2025年茶艺师职业资格考试(中级)真题模拟试卷及答案剖析

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】茶艺师的基本功包括摆茶具、泡茶和茶道知识，而茶艺表演是茶艺师的一项技能表现，但不属于基本功。

2.【答案】A

【解析】煮水是准备过程，不需要使用茶漏。洗茶、泡茶和出汤都需要使用茶漏来过滤茶叶。

3.【答案】C

【解析】普洱茶属于黑茶类，而乌龙茶是半发酵茶，武夷岩茶、安溪铁观音和龙井茶都属于乌龙茶。

4.【答案】D

【解析】不锈钢茶具导热快，不利于保持茶叶的香气，而瓷器、玻璃和陶器材质较适合泡茶。

5.【答案】D

【解析】茶艺师在表演时不应喝茶，以免分散观众注意力，保持专注和优雅是表演的基本要