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2025年公共营养师三级真题解析含答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.公共营养师在制定个体化膳食指导时，以下哪项不是需要考虑的因素？()

A.个体健康状况

B.年龄和性别

C.职业和生活方式

D.个人口味偏好

2.下列哪种营养素属于宏量营养素？()

A.维生素C

B.钙

C.蛋白质

D.欧米茄-3脂肪酸

3.下列哪种食物富含膳食纤维？()

A.红薯

B.鸡蛋

C.牛奶

D.猪肉

4.公共营养师在评估个体营养状况时，以下哪种方法不是常用的评估手段？()

A.食物频率问卷

B.人体测量

C.实验室检测

D.心理测试

5.孕妇在孕晚期每天需要增加的热量大约是多少？()

A.100千卡

B.200千卡

C.300千卡

D.400千卡

6.下列哪种食物富含维生素B12？()

A.玉米

B.豆腐

C.鸡蛋

D.瘦肉

7.公共营养师在指导老年人膳食时，以下哪项建议是不正确的？()

A.增加膳食纤维的摄入

B.减少脂肪的摄入

C.增加钙的摄入

D.鼓励过量饮酒

8.儿童生长发育的关键时期是哪个阶段？()

A.0-1岁

B.1-3岁

C.3-6岁

D.6-12岁

9.公共营养师在指导糖尿病患者膳食时，以下哪项建议是不正确的？()

A.控制碳水化合物的摄入

B.增加膳食纤维的摄入

C.鼓励多吃水果

D.控制脂肪的摄入

10.公共营养师在指导高血压患者膳食时，以下哪项建议是不正确的？()

A.减少食盐摄入

B.增加钾的摄入

C.限制蛋白质摄入

D.增加膳食纤维的摄入

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物属于富含优质蛋白质的食物？()

A.瘦肉

B.鱼类

C.豆类

D.鸡蛋

E.米饭

F.面包

12.以下哪些因素会影响维生素的吸收和利用？()

A.食物加工方式

B.膳食习惯

C.矿物质含量

D.肠道健康

E.遗传因素

F.年龄和性别

13.公共营养师在制定膳食计划时，应考虑以下哪些原则？()

A.膳食平衡原则

B.食物多样化原则

C.膳食个体化原则

D.食物新鲜原则

E.食物安全原则

F.膳食适宜原则

14.以下哪些营养素在预防心血管疾病中具有重要作用？()

A.脂肪酸

B.钾

C.纤维

D.叶酸

E.维生素E

F.钙

15.以下哪些生活方式有助于预防慢性病？()

A.均衡膳食

B.适量运动

C.戒烟限酒

D.稳定情绪

E.睡眠充足

F.定期体检

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在评估个体营养状况时，通常会使用膳食调查的方法，其中食物频率问卷是一种常用的工具，它可以帮助了解个体在一定时间内摄入某种食物的频率。

17.在制定膳食计划时，公共营养师会根据个体的能量需求来确定每日所需的能量摄入量，通常以千卡为单位。

18.膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物，它主要存在于植物性食物中，如蔬菜、水果、全谷物和豆类等。

19.维生素是人体必需的微量营养素，它们在人体内含量很少，但对维持正常的生理功能和健康至关重要。

20.公共营养师在指导个体进行体重管理时，会根据个体的具体情况制定个性化的膳食计划和运动方案，以帮助个体实现健康的体重目标。

四、判断题(共5题)

21.公共营养师在评估个体营养状况时，仅通过一次膳食调查就能全面了解个体的营养摄入情况。()

A.正确B.错误

22.儿童在成长发育过程中，蛋白质的摄入量应该超过其能量需求。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维摄入过多会导致营养缺乏。()

A.正确B.错误

24.高血压患者应限制所有类型的脂肪摄入。()

A.正确B.错误

25.维生素D的缺乏会导致佝偻病，这是儿童特有的疾病。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述公共营养师在预防慢性病中的作用。

27.如何根据不同人群的营养需求制定合理的膳食计划？

28.在营养教育中，如何有效地传达营养知识给目标人群？

29.公共营养师在指导孕妇膳食时，应重点关注哪些营养素的摄入？

30.简述膳食纤维对健康的益处。

2025年公共营养师三级真题解析含答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解