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2025年中药个体化煎煮服务试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

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评分

一、单选题(共10题)

1.中药煎煮过程中，哪种药材需要先煎？()

A.根茎类药材

B.叶类药材

C.花类药材

D.果实类药材

2.煎煮中药时，以下哪种情况不宜使用砂锅？()

A.砂锅传热均匀

B.砂锅保温性好

C.砂锅易碎，不耐高温

D.砂锅价格低廉

3.煎煮中药时，以下哪种情况不宜使用塑料容器？()

A.塑料容器轻便

B.塑料容器不导热

C.塑料容器易与药物发生化学反应

D.塑料容器价格低廉

4.中药煎煮时，以下哪种情况不宜长时间浸泡药材？()

A.药材浸泡时间越长，有效成分越容易煎出

B.药材浸泡可以减少煎煮时间

C.药材浸泡可以去除药材表面的杂质

D.长时间浸泡药材可以减少煎煮过程中有效成分的损失

5.煎煮中药时，以下哪种情况不宜使用高压锅？()

A.高压锅煎煮速度快

B.高压锅可以保持药效

C.高压锅煎煮过程中温度过高，容易破坏药效

D.高压锅价格低廉

6.煎煮中药时，以下哪种情况不宜反复煮沸？()

A.反复煮沸可以使药效更佳

B.反复煮沸可以去除药材中的杂质

C.反复煮沸可以增加煎煮时间，使有效成分充分煎出

D.反复煮沸会导致有效成分损失

7.中药煎煮时，以下哪种情况不宜长时间煎煮？()

A.长时间煎煮可以使药效更佳

B.长时间煎煮可以去除药材中的杂质

C.长时间煎煮可以增加煎煮时间，使有效成分充分煎出

D.长时间煎煮会导致有效成分损失

8.煎煮中药时，以下哪种情况不宜使用铁锅？()

A.铁锅传热快，煎煮效率高

B.铁锅价格低廉

C.铁锅容易与药材中的某些成分发生化学反应，影响药效

D.铁锅耐用

9.煎煮中药时，以下哪种情况不宜使用陶瓷锅？()

A.陶瓷锅传热均匀，保温性好

B.陶瓷锅价格低廉

C.陶瓷锅容易与药材中的某些成分发生化学反应，影响药效

D.陶瓷锅美观大方

10.中药煎煮时，以下哪种情况不宜使用玻璃锅？()

A.玻璃锅透明，便于观察煎煮过程

B.玻璃锅价格低廉

C.玻璃锅不耐高温，容易破碎

D.玻璃锅不导热，煎煮效率低

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是中药煎煮时需要注意的事项？()

A.药材的浸泡时间

B.煎煮的时间

C.煎煮的火候

D.煎煮的容器选择

E.药材的炮制方法

12.以下哪些情况可能导致中药煎煮过程中有效成分损失？()

A.煎煮时间过长

B.煎煮温度过高

C.反复煮沸

D.药材浸泡时间过长

E.使用不适当的容器

13.以下哪些药材在煎煮时需要先煎？()

A.根茎类药材

B.花类药材

C.果实类药材

D.矿物类药材

E.动物类药材

14.以下哪些情况可能影响中药煎煮的质量？()

A.煎煮用水的水质

B.煎煮时的温度控制

C.药材的粉碎程度

D.煎煮容器的材质

E.煎煮的火候

15.以下哪些是中药煎煮后需要进行的处理？()

A.滤去药渣

B.调整药液温度

C.分剂量

D.灭菌处理

E.药液的保存

三、填空题(共5题)

16.中药煎煮时，通常使用的水温应控制在______℃左右，以利于有效成分的煎出。

17.煎煮中药时，若需先煎的药材，其煎煮时间应比其他药材______，以确保有效成分的充分煎出。

18.中药煎煮过程中，若药材需要浸泡，通常浸泡时间应控制在______小时左右，不宜过长。

19.煎煮中药时，若使用电子煎药机，其设定的煎煮程序中，______是必须设置的参数之一。

20.中药煎煮后，通常需要______，以去除药渣，确保药液纯净。

四、判断题(共5题)

21.中药煎煮时，所有药材应同时放入煎煮容器中。()

A.正确B.错误

22.煎煮中药时，水温越高，药效越好。()

A.正确B.错误

23.中药煎煮后，药液温度越高，保存时间越长。()

A.正确B.错误

24.煎煮中药时，使用陶瓷锅可以避免药材中的有效成分被破坏。()

A.正确B.错误

25.中药煎煮过程中，药材的浸泡时间越长，煎煮效果越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述中药煎煮过程中药材先煎的原因。

27.为什么中药煎煮时不宜使用塑料容器？

28.