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中级家政服务员实操考试题库及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在清洁厨房时，以下哪种清洁剂不适合用于不锈钢表面？()

A.洗洁精

B.84消毒液

C.专用不锈钢清洁剂

D.柠檬汁

2.在整理衣物时，以下哪种方法可以防止衣物变形？()

A.直接叠放

B.挂在衣架上

C.用塑料袋密封

D.随意堆放

3.在烹饪时，以下哪种食物不宜与豆腐同时烹饪？()

A.蘑菇

B.胡萝卜

C.豆芽

D.虾仁

4.在家庭护理老人时，以下哪种情况需要立即就医？()

A.老人轻微感冒

B.老人突然意识模糊

C.老人偶尔摔倒

D.老人消化不良

5.在照顾婴幼儿时，以下哪种行为不利于婴幼儿视力发展？()

A.让婴幼儿多看彩色图画

B.让婴幼儿多接触自然光

C.让婴幼儿长时间看电视

D.让婴幼儿进行适当的户外活动

6.在家庭清洁时，以下哪种清洁工具适合清洁玻璃？()

A.海绵

B.硬刷

C.毛巾

D.玻璃清洁剂和报纸

7.在烹饪鱼时，以下哪种做法可以去除鱼腥味？()

A.用料酒腌制

B.用盐搓洗

C.用生姜腌制

D.以上都可以

8.在照顾宠物时，以下哪种行为不利于宠物的健康？()

A.定期给宠物洗澡

B.定期给宠物打疫苗

C.让宠物长时间在室外活动

D.定期给宠物梳理毛发

9.在家庭护理病人时，以下哪种情况不需要立即通知医生？()

A.病人发烧

B.病人食欲不振

C.病人突然意识清醒

D.病人疼痛加剧

二、多选题(共5题)

10.在家庭护理病人时，以下哪些情况可能需要紧急处理？()

A.病人呼吸困难

B.病人出现意识丧失

C.病人出现剧烈呕吐

D.病人出现轻微发烧

11.在清洁厨房时，以下哪些清洁剂可以安全用于不锈钢表面？()

A.洗洁精

B.84消毒液

C.专用不锈钢清洁剂

D.柠檬汁

12.在照顾婴幼儿时，以下哪些行为有助于婴幼儿的智力发展？()

A.阅读故事书给婴幼儿听

B.让婴幼儿多接触新鲜事物

C.让婴幼儿长时间看电视

D.和婴幼儿进行互动游戏

13.在烹饪过程中，以下哪些调料可以增加食物的香气和口感？()

A.酱油

B.花椒

C.糖

D.醋

14.在照顾老人时，以下哪些措施有助于预防跌倒事故的发生？()

A.保持室内地面干燥平整

B.使用防滑拖鞋

C.定期检查视力听力

D.避免老人单独外出

三、填空题(共5题)

15.在家庭护理病人时，应确保病人床铺的整洁和舒适，床单和被褥应每______更换一次。

16.在烹饪鱼时，为了去除鱼腥味，可以在鱼身两侧各划几道______，这样更容易去除腥味。

17.在照顾婴幼儿时，为了防止婴幼儿发生意外，应确保家中______，避免婴幼儿接触到危险物品。

18.在清洁厨房时，为了防止水滴溅到炉灶上，应使用______来覆盖炉灶。

19.在照顾老人时，为了预防便秘，应鼓励老人每天______，保持肠道通畅。

四、判断题(共5题)

20.在照顾老人时，老人的饮食应该以高脂肪、高糖分为主，以满足老人的营养需求。()

A.正确B.错误

21.在清洁厨房时，可以使用漂白剂和洗洁精混合使用，以达到更好的清洁效果。()

A.正确B.错误

22.在照顾婴幼儿时，婴幼儿的睡眠环境应该保持安静和光线充足。()

A.正确B.错误

23.在烹饪时，使用高温油可以缩短烹饪时间，提高烹饪效率。()

A.正确B.错误

24.在照顾老人时，老人的衣物应该选择透气性差的材质，以保持干燥。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.在照顾老人时，如何帮助老人预防跌倒？

26.在家庭护理病人时，如何正确进行口腔护理？

27.在照顾婴幼儿时，如何培养婴幼儿良好的饮食习惯？

28.在清洁厨房时，如何正确处理厨房垃圾？

29.在烹饪过程中，如何确保食物的营养不流失？

中级家政服务员实操考试题库及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】84消毒液含有漂白成分，会腐蚀不锈钢表面，影响美观。

2.【答案】B

【解析】将衣物挂在衣架上可以保持衣物形状，防止变形。

3.【答案】D

【解析】虾仁与豆腐同时烹饪，虾仁中的虾青素会破坏豆腐中的蛋