2022年公共营养师三级《理论知识》习题库及答案.pdfVIP

2022年公共营养师三级《理论知识》

习题库及答案

习题1

1、经蛋白质消化率校正后的的基酸评分PDCAAS）与基酸评分

AAS）的关系正确的是

APDCAAS=AASxn%

BPDCAAS=AASX真消化率

CPDCAAS=AASX表观消化率

DPDCAAS=AASX氮吸收量

正确答案：B

2、下列食物的蛋白质真消化率最高的是

A全麦

B大豆

C牛肉

D花生

正确答案：C

3、胶体和B葡聚糖含量的增多对GI值的影响是

A使之升高

B使之降低

C无变化

D先升高，后降低

正确答案：B

4、食物血糖负荷GL体现食物碳水化合物的

）对血糖的影响。

A质量

B数量

C种类

D摄取方式

正确答案：B

5、选择社区营养干预措施的基本原则有

A考虑对解决营养问题的作用大小

B考虑营养问题的重要程度

C考虑实施干预的难易程度等

D以上均是

正确答案：D

6、社区营养干预的场所不包括

A学校

B社区

C医院

D工厂

正确答案：D

7、下列不属于运动四要素的是

A运动频率

B运动类型

C运动强度

D运动速度

正确答案：D

8、普通人的运动指南不包括

A高强度运动对改善心肺机能有良好作用

B运动类型以有氧运动和耐力运动为主

C运动时间以每天30〜60min,或每周150min以下为宜

D运动频率以每周5〜7次为宜，最好每天1次

正确答案：C

9、个人健康问题记录不包弗

A周期性健康检查记录

B基本资料

C问题描述

D问题目录

正确答案：A

10、个人健康档案的基本资料不包括

A生活资料

B人口学资料

C临床资

D健康行为资料

正确答案：A

11、经蛋白质消化率校正后的的基酸评分PDCAAS）与基酸评分

AAS）的关系正确的是

APDCAAS=AASxn%

BPDCAAS=AASX真消化率

CPDCAAS=AASX表观消化率

DPDCAAS=AASX氮吸收量

正确答案：B

12、下列食物的蛋白质真消化率最高的是

A全麦

B大豆

C牛肉

D花生

正确答案：C

13、胶体和B葡聚糖含量的增多对GI值的影响是

A使之升高

B使之降低

C无变化

D先升高，后降低

正确答案：B

14、食物血糖负荷GL体现食物碳水化合物的

）对血糖的影响。

A质量

B数量

C种类

D摄取方式

正确答案：B

15、选择社区营养干预措施的基本原则有

A考虑对解决营养问题的作用大小

B考虑营养问题的重要程度

C考虑实施干预的难易程度等

D以上均是

正确答案：D

16、社区营养干预的场所不包括

A学校

B社区

C医院

D工厂

正确答案：D

17、下列不属于运动四要素的是

A运动频率

B运动类型

C运动强度

D运动速度

正确答案：D

18、普通人的运动指南不包括

A高强度运动对改善心肺机能有良好作用

B运动类型以有氧运动和耐力运动为主

C运动时间以每天30〜60min,或每周150min以下为宜

D运动频率以每周5〜7次为宜，最好每天1次

正确答案：C

19、个人健康问题记录不包括