2025年茶艺师职业资格考试(中级)专项训练试题及答案.docxVIP

2025年茶艺师职业资格考试(中级)专项训练试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶过程中，下列哪种行为是不正确的？()

A.保持茶具清洁卫生

B.按照茶叶的特性选择适宜的泡茶方法

C.泡茶时茶叶应尽量浸没在水中

D.使用温壶温杯来提高茶汤温度

2.以下哪种茶属于发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.碧螺春

D.黄山毛峰

3.茶艺师在服务客户时，以下哪项是错误的沟通方式？()

A.保持微笑，用礼貌用语

B.详细介绍茶的特点和泡饮方法

C.对客户的提问不耐烦，爱理不理

D.主动询问客户对茶的感受和需求

4.在品鉴茶叶时，以下哪种感官体验是错误的？()

A.观察茶叶的外观

B.闻茶叶的香气

C.品尝茶汤的滋味

D.感受茶汤的苦涩

5.下列哪种茶属于乌龙茶？()

A.铁观音

B.碧螺春

C.毛尖

D.普洱茶

6.在茶艺表演中，以下哪种茶艺动作是不恰当的？()

A.稳定手势，动作协调

B.注重茶汤的流动性，展示优美的线条

C.茶艺表演时大声喧哗

D.保持良好的站姿和眼神交流

7.在泡饮红茶时，以下哪种水温最为适宜？()

A.80°C

B.90°C

C.100°C

D.60°C

8.以下哪种茶叶不适合长时间浸泡？()

A.碧螺春

B.龙井茶

C.普洱茶

D.茉莉花茶

9.茶艺师在冲泡茶时，以下哪种行为有助于提升茶汤的香气？()

A.冲泡时间越长，香气越浓

B.先倒热水再快速注水

C.茶叶放得太满，减少接触空气

D.泡茶时用手指堵住杯口

10.在茶艺服务中，以下哪项是体现茶艺师职业素养的重要方面？()

A.熟练掌握各种茶艺技巧

B.了解茶叶的历史和文化

C.穿着整齐，仪态端庄

D.具备良好的沟通能力

二、多选题(共5题)

11.以下哪些因素会影响茶叶的品质？()

A.茶树品种

B.种植环境

C.茶叶采摘时间

D.加工工艺

E.贮存条件

12.在茶艺服务过程中，以下哪些行为是符合服务礼仪的？()

A.主动询问客户需求

B.保持微笑，态度热情

C.提供详细的产品介绍

D.保持环境整洁，茶具干净

E.对客户提出的问题不耐烦

13.以下哪些属于乌龙茶的加工工艺？()

A.摇青

B.振青

C.拉片

D.烘焙

E.捣碎

14.在品鉴茶叶时，以下哪些感官体验是重要的？()

A.观察茶叶的外观

B.闻茶叶的香气

C.品尝茶汤的滋味

D.感受茶汤的回甘

E.听茶汤的声音

15.以下哪些茶叶属于半发酵茶？()

A.铁观音

B.碧螺春

C.龙井茶

D.普洱茶

E.茉莉花茶

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，应使用温度为______度的水来冲泡绿茶。

17.普洱茶按照加工工艺可以分为______和______两大类。

18.茶艺师在服务客户时，应遵循的‘三轻’原则包括______、______和______。

19.品鉴茶叶时，‘干看’主要是指______。

20.茶艺师在泡茶时，‘洗茶’的目的是______。

四、判断题(共5题)

21.茶叶的香气越高，其品质就越好。()

A.正确B.错误

22.泡茶时，茶叶放得越多，茶汤的味道越浓。()

A.正确B.错误

23.绿茶的冲泡时间应该比红茶短。()

A.正确B.错误

24.茶艺师在服务过程中，可以穿着休闲服装。()

A.正确B.错误

25.茶叶的储存环境应保持干燥、通风、避光。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在泡茶过程中应注意的卫生问题。

27.为什么说“茶艺师是茶叶文化的传播者”？

28.在茶艺服务中，如何处理客户对茶汤温度的个性化需求？

29.如何判断茶叶是否变质？

30.茶艺表演中，如何通过茶艺动作来表现茶文化的内涵？

2025年茶艺师职业资格考试(中级)专项训练试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】泡茶时不应将茶叶完全浸没在水中，这样会影响茶叶的香气和滋味。

2.【答案】B

【解析】普洱茶经过发酵过程，属于黑茶类，其他选项均为不发酵或微发酵茶。

3.【答案】C

【解析】在服务过程中，保持良好的