2024年公共营养师之三级营养师题库综合试卷B卷附答案.docxVIP

2024年公共营养师之三级营养师题库综合试卷B卷附答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.苹果

D.鸡蛋

2.孕妇在妊娠早期，每天建议增加多少热量摄入？()

A.150千卡

B.200千卡

C.250千卡

D.300千卡

3.贫血患者应多摄入哪种营养素？()

A.蛋白质

B.维生素A

C.铁质

D.维生素C

4.以下哪种食物属于低GI（血糖生成指数）食物？()

A.白面包

B.红薯

C.玉米

D.香蕉

5.儿童青少年生长发育期，哪种营养素摄入不足可能导致生长迟缓？()

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B1

6.高血压患者应限制哪种类型的脂肪摄入？()

A.单不饱和脂肪

B.多不饱和脂肪

C.饱和脂肪

D.转化脂肪

7.维生素D的主要来源是什么？()

A.食物

B.阳光照射

C.维生素B12

D.维生素B3

8.孕妇在孕期应避免哪些鱼类？()

A.鲈鱼

B.鲑鱼

C.鲤鱼

D.银鱼

9.肥胖患者应如何选择主食？()

A.只吃米饭，不吃面食

B.只吃面食，不吃米饭

C.减少精制主食的摄入，增加全谷物摄入

D.不限制主食种类和数量

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食物属于高蛋白质食物？()

A.鸡蛋

B.鱼类

C.豆制品

D.水果

E.蔬菜

11.孕妇在孕期可能出现的营养问题包括哪些？()

A.贫血

B.钙缺乏

C.叶酸缺乏

D.维生素D缺乏

E.烟酸缺乏

12.以下哪些行为有助于预防心血管疾病？()

A.限制钠的摄入

B.增加膳食纤维的摄入

C.控制体重

D.定期进行体育锻炼

E.戒烟限酒

13.儿童青少年生长发育所需的关键营养素包括哪些？()

A.蛋白质

B.维生素D

C.钙

D.铁

E.维生素C

14.高血压患者饮食中应减少哪些食物的摄入？()

A.高盐食品

B.高脂肪食品

C.高糖食品

D.高胆固醇食品

E.高蛋白质食品

三、填空题(共5题)

15.孕妇在妊娠早期，每天建议增加的叶酸摄入量是______。

16.膳食纤维的主要来源包括______、______、______等。

17.预防骨质疏松症的关键营养素是______，其最佳来源是______。

18.贫血的主要原因是______，最常见的是______。

19.高血压患者应限制的每日钠摄入量一般不超过______。

四、判断题(共5题)

20.儿童青少年在生长发育期，蛋白质的摄入量可以超过成年人。()

A.正确B.错误

21.孕妇在孕期应增加食盐的摄入量以防止脱水。()

A.正确B.错误

22.维生素D的缺乏会导致佝偻病和骨质疏松症。()

A.正确B.错误

23.贫血患者应多摄入富含维生素C的食物，因为维生素C可以帮助铁的吸收。()

A.正确B.错误

24.肥胖患者可以通过增加膳食纤维的摄入来控制体重。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述膳食指南中提出的合理膳食原则。

26.如何为儿童青少年制定合理的膳食计划？

27.高血压患者在进行饮食管理时，需要注意哪些事项？

28.请简述营养评估的步骤。

29.孕妇在孕期应如何进行营养补充？

2024年公共营养师之三级营养师题库综合试卷B卷附答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】苹果是富含膳食纤维的水果，有助于促进肠道健康。

2.【答案】B

【解析】妊娠早期孕妇每天建议增加200千卡的热量摄入，以支持胎儿发育。

3.【答案】C

【解析】贫血患者需要补充铁质，因为铁是合成血红蛋白的关键营养素。

4.【答案】B

【解析】红薯的血糖生成指数较低，适合需要控制血糖的人群食用。

5.【答案】A

【解析】蛋白质是儿童青少年生长发育的关键营养素，摄入不足会导致生长迟缓。

6.【答案】C

【解析】高血压患者应限制饱和脂肪的摄入，因为它们可能导致血压升高。

7.【答案】B

【解析】人体主要通过阳光照射皮肤合成维生素D。

8.【答案】A

【解析】鲈鱼可能含有较高的汞，孕妇应避免食用。

9.【答案】C

【解析】肥胖患者应减少精制主食的