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2026年最新食品安全法知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.2026年修订的《食品安全法》首次将下列哪类主体纳入“食品生产经营者”范畴，要求其承担全程追溯义务？

A.食用农产品集中交易市场开办者

B.冷链物流第三方仓储企业

C.网络食品交易第三方平台

D.食品包装材料生产企业

答案：B

2.对添加“新型食品原料”的产品，企业须在国家卫健委受理后多少个工作日内完成安全性再评估并向社会公开？

A.15

B.30

C.45

D.60

答案：C

3.2026版法律新增“食品数字标签”条款，规定预包装食品必须在最小销售单元以何种形式展示数字标签？

A.二维码

B.NFC芯片

C.区块链哈希值

D.以上皆可，须与实物标签一致

答案：D

4.对故意使用“假有机码”的行为，最高可处货值金额多少倍罚款？

A.10

B.20

C.30

D.50

答案：C

5.校园食品安全实行“校长陪餐制”，2026年新规要求陪餐记录保存期限不少于多少年？

A.1

B.2

C.3

D.5

答案：C

6.进口食品境外生产企业注册有效期由4年调整为几年？

A.3

B.5

C.6

D.8

答案：B

7.对“直播带货”食品违法行为，平台若未尽到实名登记义务，最高可处多少万元罚款？

A.50

B.100

C.200

D.500

答案：C

8.2026年法律首次明确，下列哪类广告用语无需显著标注“本品为模拟合成”？

A.植物蛋白肉

B.细胞培养乳

C.3D打印海鲜

D.以上均须标注

答案：D

9.食品生产经营者实施“日管控、周排查、月调度”制度，首次未执行的，监管部门可给予何种处罚？

A.警告

B.罚款5千元

C.罚款1万元

D.责令停产

答案：A

10.对“超范围使用食品快速检测方法”出具虚假结果，直接负责的主管人员几年内不得从事食品检验工作？

A.3

B.5

C.10

D.终身

答案：C

11.2026年新增“食品浪费”条款，餐饮服务提供者诱导消费者超量点餐的，最高可处多少元罚款？

A.1万

B.3万

C.5万

D.10万

答案：C

12.对“特殊食品”实行专区专柜销售，下列哪类不属于特殊食品？

A.婴幼儿配方乳粉

B.运动营养食品

C.保健食品

D.特殊医学用途配方食品

答案：B

13.食品生产企业“出厂检验”记录保存期限由2年调整为几年？

A.3

B.4

C.5

D.产品保质期后1年

答案：D

14.2026年法律将“食品召回”分为几级？

A.2

B.3

C.4

D.5

答案：B

15.对网络食品交易第三方平台未履行“先行赔付”义务，消费者可要求平台在几日内先行垫付赔偿？

A.3

B.7

C.10

D.15

答案：B

16.食品生产经营者被纳入“严重违法失信名单”后，几年内不得申请任何行政许可？

A.1

B.2

C.3

D.5

答案：C

17.2026年新增“食品绿色仓库”认证，要求冷库温度波动不超过±多少℃？

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

答案：A

18.对“走私食品”行为，除没收货物外，最高可处货值金额多少倍罚款？

A.10

B.20

C.30

D.50

答案：D

19.食品广告中使用“医生推荐”字样，须取得何级卫生健康行政部门证明？

A.县级

B.市级

C.省级

D.国家

答案：C

20.2026年法律首次规定，下列哪类食品不得使用“儿童食品”标识？

A.婴幼儿饼干

B.学生饮用奶

C.膨化食品

D.以上均不可

答案：C

21.对“篡改生产日期”行为，货值金额不足1万元的，可处多少万元罚款？

A.5—10

B.10—20

C.20—30

D.30—50

答案：B

22.食品经营者发现其销售的食品不符合标准，应几小时内向所在地县级监管部门报告？

A.2

B.4

C.6

D.12

答案：C

23.2026年新增“食品工业企业诚信管理体系”评价，由哪个部门组织实施？

A.工信部

B.市场监管总局

C.卫健委

D.农业农村部

答案：A

24.对“虚假捐赠食