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2022年茶艺师(初级)复审考试及考试题库含答案参考37

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不宜使用紫砂壶冲泡？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.铁观音

D.普洱茶

2.茶艺师在准备茶具时，以下哪项不是茶具清洁的必要步骤？()

A.检查茶具是否有破损

B.清洗茶具内部和外部

C.用开水烫洗茶具

D.使用清洁剂清洗茶具

3.茶艺师在冲泡乌龙茶时，以下哪种水温最为适宜？()

A.80℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

4.茶艺师在讲解茶文化时，以下哪个不是中国茶文化的核心元素？()

A.茶道

B.茶艺

C.茶宴

D.茶馆

5.茶艺师在冲泡白茶时，以下哪种冲泡方式最为适宜？()

A.直接将茶投入壶中冲泡

B.先将茶叶用热水浸泡后冲泡

C.将茶叶放入茶壶中，注入少量热水静置后倒出，再继续冲泡

D.将茶叶放入茶壶中，直接注入热水冲泡

6.茶艺师在品鉴茶汤时，以下哪种感官体验不是品茶的基本要素？()

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

7.茶艺师在储存茶叶时，以下哪种方法最不利于茶叶的保存？()

A.密封保存

B.避光保存

C.通风保存

D.冷藏保存

8.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不宜使用保温杯冲泡？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

9.茶艺师在介绍茶具时，以下哪种不是茶具的组成部分？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶叶

10.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶不宜长时间浸泡？()

A.普洱茶

B.龙井茶

C.红茶

D.乌龙茶

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是中国茶的主要分类？()

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.白茶

E.黄茶

F.花茶

12.在茶艺表演中，以下哪些是茶艺师需要掌握的基本技能？()

A.茶叶的识别与选购

B.茶具的清洁与保养

C.茶艺表演的仪态与动作

D.茶汤的冲泡技巧

E.茶文化的知识传播

13.以下哪些因素会影响茶叶的口感？()

A.茶叶的产地

B.茶叶的品种

C.茶叶的存放时间

D.冲泡的水温

E.茶具的选择

14.在泡茶时，以下哪些行为有助于提升茶汤的品质？()

A.使用新鲜的水源

B.控制好冲泡时间

C.保持茶具的清洁

D.使用适量的茶叶

E.注意茶叶的保存

15.以下哪些是中国茶文化的特点？()

A.茶道精神

B.茶艺技艺

C.茶宴习俗

D.茶诗茶画

E.茶与健康

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在冲泡绿茶时，水温应控制在____℃左右，以保留茶叶的清香。

17.普洱茶以其独特的____品质著称，深受茶友喜爱。

18.茶艺师在泡茶时，应使用____来清洁茶具，以保证茶汤的纯净。

19.茶艺表演中，____是展现茶艺师技艺和茶文化内涵的重要环节。

20.茶叶的存放应避免阳光直射、潮湿和____，以防止茶叶变质。

四、判断题(共5题)

21.茶艺师在泡茶时，使用的水温越高，茶叶的口感越好。()

A.正确B.错误

22.红茶是经过完全发酵的茶叶，因此其颜色越红，品质越好。()

A.正确B.错误

23.绿茶的储存应该放在阴凉、干燥、通风的地方。()

A.正确B.错误

24.茶艺师在泡茶时，应该使用同一温度的水来冲泡所有的茶叶。()

A.正确B.错误

25.品茶时，茶汤的颜色越深，说明茶叶的品质越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在泡茶前需要进行的准备工作。

27.为什么乌龙茶在冲泡时需要先进行“温壶”和“温杯”的步骤？

28.茶艺师在品鉴茶叶时，通常会从哪些方面进行评价？

29.为什么普洱茶具有陈化的特性？

30.茶艺表演中，茶艺师应该如何处理观众提出的问题？

2022年茶艺师(初级)复审考试及考试题库含答案参考37

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】龙井茶属于绿茶，绿茶中的多酚类物质容易与紫砂壶中的金属离子发生反应，影响茶汤的口感和品质。

2.【答案】D

【解析】茶具清洁时通常不用清洁剂，以免残留化学物质影响茶汤品质。

3.【答案】B

【解析】乌龙茶适宜用90℃左右的水温冲泡，这样既能激发茶香，又不会破坏茶叶中的