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2025保健品食安考试题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.保健食品的标签应当符合哪些要求？()

A.含有保健食品注册号或备案号

B.包含生产日期和保质期

C.明确标注适宜人群和食用量

D.以上都是

2.以下哪种情况不属于保健食品广告的禁止内容？()

A.含有治愈疾病的功能描述

B.含有功效成分或含量描述

C.含有科学试验数据支持

D.含有涉及疾病预防、治疗功能的内容

3.保健食品的注册人或者备案人应当对哪些信息负责？()

A.保健食品的质量

B.保健食品的标签和说明书

C.保健食品的说明书和广告内容

D.以上都是

4.以下哪种食品不属于保健食品？()

A.膳食补充剂

B.功能性食品

C.普通食品

D.特殊医学用途配方食品

5.保健食品的广告应当经哪些部门审查批准？()

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.工业和信息化部门

D.以上都是

6.保健食品的生产企业应当具备哪些条件？()

A.具有与生产能力相适应的厂房和设施

B.具有健全的质量管理体系和产品质量标准

C.具有专门的质量管理机构和人员

D.以上都是

7.以下哪种情况不属于保健食品生产经营者的违法行为？()

A.超范围生产经营保健食品

B.伪造保健食品生产日期

C.实施保健食品功能宣传

D.未按照规定进行产品召回

8.保健食品的功能声称应当如何进行？()

A.仅限于已批准的功能声称

B.可以任意声称

C.可以自行增加新功能声称

D.可以与其他食品功能声称混淆

9.消费者对保健食品的投诉应当向哪个部门反映？()

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.工商管理部门

D.质量技术监督部门

10.保健食品的标签和说明书应当包含哪些信息？()

A.保健食品名称、规格、净含量

B.生产日期、保质期、生产批号

C.功能成分或标志性成分及其含量

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.保健食品的标签应当包括哪些内容？()

A.保健食品名称

B.生产日期和保质期

C.生产批号

D.功能成分或标志性成分及其含量

E.食用方法及适宜人群

F.生产者名称和地址

12.以下哪些属于保健食品广告不得有的内容？()

A.治愈疾病功能描述

B.药品功效宣传

C.超范围宣传功能

D.涉及疾病预防功能

E.科学试验数据支持

13.保健食品生产企业应当具备哪些质量管理体系？()

A.质量管理组织机构

B.质量管理制度

C.质量人员管理

D.质量检验能力

E.质量记录管理

14.消费者在购买保健食品时，应当注意哪些事项？()

A.查看产品标签信息是否齐全

B.注意产品是否经过注册或备案

C.了解产品的功能声称和适宜人群

D.保留购买凭证

E.关注产品的生产日期和保质期

15.以下哪些行为属于保健食品生产经营者的违法行为？()

A.超范围生产经营保健食品

B.伪造保健食品生产日期

C.违规添加非食用物质

D.未按照规定进行产品召回

E.虚假宣传保健食品功效

三、填空题(共5题)

16.保健食品注册人或者备案人应当对其生产、销售的保健食品的安全性、有效性负责，保证其产品标签、说明书真实，并按照规定报送相关资料。

17.保健食品的广告内容应当真实合法，不得含有表示功效、安全性的断言或者保证，不得涉及疾病预防、治疗功能。

18.保健食品的功能声称应当基于科学试验数据，不得与注册或者备案的功能声称不一致。

19.保健食品的生产企业应当建立并实施质量管理体系，确保其生产的保健食品符合国家规定的各项要求。

20.消费者在购买保健食品时，应当仔细阅读产品标签和说明书，注意查看产品的注册号或备案号，以及产品的生产日期和保质期。

四、判断题(共5题)

21.保健食品可以声称具有治疗疾病的功能。()

A.正确B.错误

22.保健食品的生产企业可以自行决定是否进行产品召回。()

A.正确B.错误

23.保健食品的广告内容不需要经过审查。()

A.正确B.错误

24.所有保健食品都必须经过国家食品药品监督管理局的注册或备案。()

A.正确B.错误

25.保健食品的标签和说明书可以任意修改。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请