陶瓷厂食堂餐具消毒管理办法.docx

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陶瓷厂食堂餐具消毒管理办法

第一章总则

第一条为规范陶瓷厂食堂餐具消毒管理工作，保障员工饮食安全，预防食源性疾病传播，根据《中华人民共和国食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合本厂实际情况，制定本办法。

第二条本办法适用于陶瓷厂食堂所有餐具（包括但不限于碗、盘、杯、筷、勺、餐盘等）的清洗、消毒及管理全过程，适用于食堂工作人员及所有使用食堂餐具的员工。

第三条食堂餐具消毒管理遵循“清洁先行、消毒合格、防止交叉污染”的原则，确保消毒效果，消除食品安全隐患。

第四条食堂管理员及工作人员必须严格遵守本办法，接受食品安全监管部门的监督，并定期接受消毒知识培训。

第二章组织管理

第五条食

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