养羊与羊病防治实训手册项目三.docxVIP

《养羊与羊病防治实训手册》课程教案

(一）课程介绍

·课程性质:公共必修课。

·考试方式:实践教学与期末考试相结合。

（二）课时分配

课时分配表

章节

课程内容

总课时

项目一

?羊的养殖

15

项目二

饲料加工

2

项目三

羊的产品

8

项目四

羊的疫病防治

5

总学时

30

（三）具体实施

编写日期：授课日期：任课教师：

课程

名称

《养羊与羊病防治实训手册》

授课

专业

授课

班级

周次

节次

授课

章节

项目三

羊的产品

授课

学时

8学时

教学

目标

知识目标

1.了解羊场分区的设计原则和建筑物的规划布局。

2.识别不同类型的毛纤维。

3.掌握羔皮、裘皮的概念。

4.了解屠宰羊的程序。

5.熟悉屠宰测定的内容。

6.掌握屠宰测定的方法。

能力目标

1.会准确判断羊毛纤维组织学结构。

2.会观察不同类型的毛纤维的异同点。

3.会使用羊毛细度测定仪测定羊毛直径。

4.会现场目测判定羊毛品质支数。

5.会进行羊毛强度的测定。

6.会进行羊毛密度的测定。

7.会对个体进行品质鉴定及分级。

8.准确识别羔皮、裘皮。

9.按剪毛顺序进行剪毛。

10.会评定胴体的品质。

素质目标

1.学生应了解并遵守安全操作规程，确保生产过程中的安全。

2.培养学生的创新意识和创业精神，为未来的职业发展打下基础。

教学

重点

1.理解并应用羊场分区的科学原则，确保羊只健康、管理高效。

2.掌握羊毛纤维的基本分类及其特征。

3.明确羔皮与裘皮的定义、来源及用途。

4.熟悉屠宰流程，确保操作规范、安全。

5.学会使用羊毛细度测定仪等工具进行测定。

教学

难点

1.将理论知识转化为实际规划布局，考虑地形、气候、羊只行为等因素。

2.区分相似类型的毛纤维，理解其细微差别。

3.理解羔皮与裘皮在品质、价格上的差异及其影响因素。

4.确保测量的准确性和一致性，避免误差。

5.准确判断羊毛品质支数，进行强度、密度等综合性评估。

6.确保屠宰测定过程的规范性，避免误差，同时准确评估羊肉品质，这对操作人员的专业技能要求较高。

教学

方法

情景导入法、课堂直授法、集体讨论法、师生互动法、问答法

教学

用具

多媒体、课件

教学内容

实训十八羊羊毛纤维的组织学结构观察

任务描述

使用显微镜进行羊毛组织学结构观察。

实训目的

（1）能调试显微镜；

（2）会制作片子；

（3）会准确判断羊毛纤维组织学结构。

实训要求

（1）熟练掌握相关基础知识；

（2）做好实训前的各项准备工作；

（3）会使用显微镜；

（4）会制作片子；

（5）严格按照实训步骤，能规范、安全地完成实训；

（6）认真撰写实训报告。

实训准备

（1）显微镜；

（2）实验物品：甘油、剪刀、镊子、不同类型的毛样、盖玻片、载玻片；

（3）记录本。

实训筹划

（1）回顾羊毛结构的相关知识；

（2）做好羊毛纤维组织学结构观察的准备工作；

（3）能够正确地使用显微镜，清晰地调试出结构图片，并做出准确的判断；

（4）撰写实训报告。

实训步骤

步骤一洗羊毛

步骤二准备显微镜

步骤三制作片子

步骤四观察

步骤五绘图

步骤六撰写实训报告

实训评价

填写评价表格。

实训十九羊毛纤维类型分析及羊毛种类的识别

任务描述

对不同类型的毛纤维进行识别。

实训目的

（1）会进行羊毛纤维类型分析；

（2）识别不同类型的毛纤维；

（3）会观察不同类型的毛纤维的异同点。

实训要求

（1）熟练掌握相关基础知识；

（2）做好实训前的各项准备工作；

（3）对羊毛纤维类型进行分析；

（4）能识别不同类型的毛纤维；

（5）严格按照实训步骤，能规范、安全地完成实训；

（6）认真撰写实训报告。

实训准备

（1）不同类型的毛纤维；

（2）黑绒板；

（3）剪刀、镊子；

（4）记录本。

实训筹划

（1）回顾羊毛类型和羊毛种类的相关知识；

（2）做好不同类型毛纤维识别的准备工作；

（3）撰写实训报告。

实训步骤

步骤一洗羊毛

步骤二鉴别羊毛

步骤三选毛

步骤四观察羊毛

步骤五记录

步骤四撰写实训报告

实训评价

填写评价表格。

实训二十羊毛细度的测定

任务描述

进行现场目测法及实验室测定法。

实训目的

（1）会现场目测判定羊毛品质支数；

（2）会使用羊毛细度测定仪测定羊毛直径。

实训要求

（1）熟练掌握相关基础知识；

（2）做好实训前的各项准备工作；

（3）现场目测羊毛的细度；

（4）会测定羊毛的直径；

（5）严格按照实训步骤，能规范、安全地完成实训；

（6）认真撰写实训报告。

实训准备

（1）毛样、细度标本；

（2）显微镜、投