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公共餐饮“公筷公勺”推广书面承诺

为积极响应国家关于推进文明餐桌行动、深化公共卫生安全建设的号召，切实保障广大消费者的身体健康与生命安全，弘扬健康文明的用餐新风尚，作为公共餐饮服务提供者，我们深知自身肩负的社会责任与使命。在此，我们郑重就推广“公筷公勺”行动，向社会各界及广大消费者作出如下书面承诺：

一、深化思想认识，强化责任担当

我们深刻认识到，推广使用公筷公勺是阻断疾病传播、保障公众健康的重要举措，是提升餐饮服务品质、塑造文明餐饮形象的内在要求，更是餐饮行业从业者应尽的社会责任。我们将把“公筷公勺”推广工作置于重要位置，作为一项长期坚持的基础性工作来抓，切实增强主动性和自觉性，将其融入日常经营管理的各个环节，确保落实到位，不走过场。

二、全面配备到位，优化引导提示

1.足量配备，规范摆放：我们承诺，将在所有就餐区域，包括大厅、包厢及各类用餐场所，为每桌顾客足量配备与个人餐具明显区分的公筷公勺。确保公筷公勺的数量不少于用餐人数，并根据菜品类型（如火锅、汤品、盆菜等）额外增配专用公筷公勺。公筷公勺将采用与个人餐具在颜色、材质或形状上有明显区别的设计，便于顾客识别和使用。在餐桌摆放时，公筷公勺将置于专用筷架或醒目位置，方便顾客取用。

2.清晰提示，主动引导：我们将在餐厅入口、收银台、餐桌等显著位置，通过海报、桌牌、电子屏等多种形式，张贴或播放倡导使用公筷公勺的宣传标语和温馨提示，营造浓厚的文明用餐氛围。服务人员在顾客就座、上菜等服务环节，将主动、热情地向顾客介绍公筷公勺的使用方法和意义，引导顾客养成使用公筷公勺的良好习惯。

三、加强员工培训，提升服务意识

1.系统培训，掌握要领：我们将定期组织全体员工（包括管理人员、服务人员、后厨人员）进行“公筷公勺”相关知识和服务规范的培训，确保每位员工充分理解推广公筷公勺的重要性，熟练掌握公筷公勺的配备标准、摆放要求和引导话术。

2.榜样示范，积极推广：要求员工在工作中以身作则，在用餐（如员工餐）和服务过程中带头使用公筷公勺，成为文明用餐的践行者和推广者。鼓励员工根据不同顾客群体的特点，灵活运用恰当的方式进行引导，避免引起顾客反感。

四、完善监督机制，持续改进提升

1.内部巡查，及时纠偏：我们将建立健全内部监督检查机制，由管理人员定期或不定期对各区域公筷公勺的配备、摆放、清洁消毒及员工引导情况进行巡查，对发现的问题及时予以纠正和改进，确保各项承诺落到实处。

2.听取反馈，优化服务：我们将积极听取顾客对“公筷公勺”推广工作的意见和建议，对于顾客提出的合理诉求，及时研究并加以改进。通过顾客的反馈，不断优化我们的服务流程和引导方式，提升顾客的用餐体验。

推广使用公筷公勺，关乎每一位消费者的健康福祉，也是社会文明进步的体现。我们深知，这是一项需要长期坚持的系统工程，离不开社会各界的共同努力和广大消费者的理解与支持。我们将以此次书面承诺为契机，以高度的责任感和使命感，扎实推进“公筷公勺”推广工作，为营造安全、健康、文明、和谐的餐饮环境贡献自己的力量。

恳请社会各界对我们的工作进行监督！

承诺单位（盖章）：

日期：年月日