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2025年学历类自考专业(社区护理)营养学-老年护理学参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、老年营养学中强调摄入营养应遵循的核心原则是？

A.优先补充高热量食物

B.均衡膳食结构

C.大量增加蛋白质摄入

D.以粗粮为主

2、维生素B12缺乏最可能导致哪种老年常见病？

A.维生素C缺乏症

B.大细胞性贫血

C.口角炎

D.骨质疏松

3、高血压老年患者应重点控制饮食中的哪种成分？

A.脂肪

B.钠盐

C.纤维素

D.膳食纤维

4、老年蛋白质推荐摄入量（每公斤体重）最接近？

A.0.6g

B.1.0g

C.1.5g

D.2.0g

5、老年补水建议中不正确的是？

A.每日饮水1500-1700ml

B.早晨空腹大量饮水

C.尿量＜500ml时需警惕

D.口渴时及时补充

6、膳食纤维最丰富的天然食物是？

A.花生

B.玉米

C.苹果

D.胡萝卜

7、缺铁性贫血老年患者应优先补充哪种矿物质？

A.钾

B.铁元素

C.锌

D.钙

8、老年低盐饮食的每日钠盐摄入推荐值是？

A.＜3g

B.3-5g

C.5-10g

D.＞10g

9、老年维生素D缺乏最有效的补充途径是？

A.日光照射

B.强化食品

C.复合维生素片

D.胆汁酸螯合剂

10、老年抗氧化营养素最丰富的食物是？

A.深色蔬菜

B.橙子

C.菠菜

D.葡萄

11、维生素B12缺乏最可能导致哪种营养缺乏症？

A.坏血病

B.贫血

C.佝偻病

D.视网膜病变

12、老年人膳食指南推荐每日盐摄入量应低于多少克？

A.5

B.6

C.7

D.8

13、老年人在蛋白质营养中应优先选择哪种食物？

A.精制谷物

B.动物内脏

C.低脂乳制品

D.豆制品

14、哪种矿物质与老年人骨质疏松预防密切相关？

A.钾

B.镁

C.钙

D.锌

15、老年人膳食中膳食纤维摄入不足可能导致哪种疾病？

A.缺铁性贫血

B.胆结石

C.高血压

D.糖尿病

16、老年患者服用他汀类药物时需注意哪种营养素补充？

A.维生素C

B.维生素E

C.钾

D.锌

17、老年人群每日饮水推荐量应达到多少毫升？

A.1500

B.2000

C.2500

D.3000

18、老年人缺铁性贫血首选的补铁食物是？

A.红肉

B.混合蔬菜

C.菠菜

D.坚果

19、老年人夏季防暑应优先补充哪种电解质？

A.钠

B.钾

C.钙

D.镁

20、老年人维生素D缺乏最常通过哪种方式检测？

A.血清钙

B.25-羟维生素D

C.尿钙

D.碱性磷酸酶

21、维生素D缺乏的主要临床表现不包括以下哪项？

A.骨质疏松

B.佝偻病

C.夜盲症

D.钙吸收障碍

22、老年患者膳食中膳食纤维的推荐摄入量是？

A.15-20g/日

B.20-25g/日

C.25-30g/日

D.30-35g/日

23、下列哪项是老年营养不良的典型风险因素？

A.高蛋白饮食

B.社区定期健康随访

C.长期卧床制动

D.足够的社交活动

24、老年糖尿病患者首选的碳水化合物来源是？

A.白米粥

B.全麦面包

C.蒸红薯

D.糖果

25、社区护理中评估老年吞咽功能需特别注意？

A.血压监测

B.营养摄入量记录

C.枕头高度调整

D.语言表达能力

26、长期服用阿司匹林的老年患者应避免摄入哪种营养素？

A.维生素K

B.维生素C

C.钙

D.膳食纤维

27、老年高血压患者推荐每日钠摄入量是？

A.5g以下

B.2-3g

C.5-6g

D.10g以上

28、社区护理中预防跌倒的膳食干预措施是？

A.增加高糖食物摄入

B.补充维生素B12

C.限制水分摄入

D.增加高盐食物

29、老年骨质疏松患者每日钙推荐量为？

A.600mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

30、社区护理中评估老年人营养状况的常用筛查工具是？

A.肝功能检测

B.MNA-SF量表

C.血糖耐量试验

D.心电图检查

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、老年人在膳食营养中应重点补充的营养素包括（）

A.维生素C

B.蛋白质（每日≥1.0g/kg）

C.钙剂

D.膳食纤维

32、社区护理中评估老年营养风险时，以下哪项属于客观指标？（）

A.近期食欲变化

B.肌肉质量检测

C.膳食记录

D.血清白蛋白水平

33、老年营养不良的常见风险因素包括（）

A.长期卧床

B.吞咽功能障碍

C.药物副作用

D.社会支持不足

34、社区护理中设计营养教育方案时，