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2024年南京医科大学公共卫生(卫生检验)专业考试试题汇总

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪种物质是卫生检验中常用的消毒剂？()

A.乙醇

B.氢氧化钠

C.硫酸铜

D.氯化钠

2.在进行微生物检验时，下列哪种培养基是用于培养需氧菌的？()

A.血琼脂平板

B.麦康凯培养基

C.伊红美蓝平板

D.SS琼脂平板

3.在食品卫生检验中，下列哪种方法是用于检测农药残留的？()

A.显微镜观察

B.气相色谱法

C.原子吸收光谱法

D.紫外分光光度法

4.下列哪种疾病可以通过食品传播？()

A.流感

B.痢疾

C.乙肝

D.癫痫

5.在卫生检验中，下列哪种方法是用于检测水质中的大肠杆菌的？()

A.沉降法

B.显微镜观察

C.免疫学检测

D.培养法

6.下列哪种化学物质在卫生检验中用于检测重金属？()

A.酚酞

B.氢氧化钠

C.硫酸铜

D.醋酸

7.在微生物检验中，下列哪种方法可以用于检测细菌的耐药性？()

A.沉降法

B.抗生素纸片扩散法

C.显微镜观察

D.培养法

8.在卫生检验中，下列哪种设备用于检测空气中的微生物？()

A.显微镜

B.紫外分光光度计

C.空气采样器

D.离心机

9.在卫生检验中，下列哪种方法可以用于检测食品中的细菌毒素？()

A.沉降法

B.显微镜观察

C.免疫学检测

D.高效液相色谱法

10.在卫生检验中，下列哪种方法可以用于检测水质中的有机污染物？()

A.沉降法

B.显微镜观察

C.生物毒性测试

D.高效液相色谱法

二、多选题(共5题)

11.下列哪些是卫生检验中常用的微生物培养方法？()

A.涂片法

B.培养法

C.显微镜观察

D.分离纯化法

E.检测法

12.食品中常见的生物性污染物包括哪些？()

A.细菌

B.病毒

C.寄生虫

D.花粉

E.菌落

13.下列哪些是卫生检验中用于水质检测的指标？()

A.水温

B.水质硬度

C.氧化还原电位

D.酸碱度

E.水色

14.在食品卫生检验中，下列哪些方法可以用于检测食品添加剂？()

A.涂片法

B.高效液相色谱法

C.气相色谱法

D.原子吸收光谱法

E.显微镜观察

15.卫生检验中，下列哪些因素会影响微生物的生长？()

A.温度

B.湿度

C.pH值

D.光照

E.压力

三、填空题(共5题)

16.卫生检验中，用于检测细菌生长的培养基应该保持适宜的温度，通常细菌生长的最适温度为______。

17.在食品卫生检验中，用于检测大肠杆菌的快速检测方法称为______。

18.卫生检验中，用于检测水质中重金属含量的常用方法是______。

19.在微生物检验中，用于分离和纯化微生物的常用技术是______。

20.卫生检验中，用于检测食品中的农药残留的常用分析方法是______。

四、判断题(共5题)

21.卫生检验中，所有细菌的生长都需要氧气。()

A.正确B.错误

22.食品中的微生物数量越多，食品越安全。()

A.正确B.错误

23.使用紫外线消毒可以有效杀灭所有类型的微生物。()

A.正确B.错误

24.在卫生检验中，所有微生物培养都需要在37℃下进行。()

A.正确B.错误

25.食品安全检测中，检测食品添加剂的目的是为了确保食品的营养价值。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要介绍卫生检验的基本流程。

27.简述食品中常见的生物性污染物的类型及其危害。

28.在水质检验中，如何检测水中是否含有有机污染物？

29.简述食品中重金属污染的来源及其对人体的危害。

30.在卫生检验中，如何保证微生物检验结果的准确性？

2024年南京医科大学公共卫生(卫生检验)专业考试试题汇总

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】乙醇是一种常用的消毒剂，可以有效杀灭细菌和病毒。

2.【答案】A

【解析】血琼脂平板是用于培养需氧菌的培养基，因为它提供了丰富的营养和氧气。

3.【答案】B

【解析】气相色谱法是一种用于检测食品中农药残留的常用方法，可以分离和定量分析农药。

4.【答案】B

【解析】痢疾是一种可以通过食物和水传播的肠道传染病。

5.