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2025年公共营养师考试试题(含答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在营养咨询中，以下哪项不是营养评估的内容？()

A.体质指数（BMI）

B.血压

C.营养不良

D.心理状态

2.在制定个体化膳食指导时，以下哪种食物不属于高纤维食物？()

A.芹菜

B.燕麦

C.鸡蛋

D.红薯

3.以下哪种营养素对视力保护作用最为显著？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.孕妇在孕期哪些营养素的摄入量需要增加？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.以上都需要

5.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鱼类

C.蔬菜

D.水果

6.老年人营养不良的主要原因是什么？()

A.营养摄入不足

B.营养吸收不良

C.营养需求增加

D.以上都是

7.以下哪种食物富含铁质？()

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

8.公共营养师在营养教育中，以下哪种方法最能够提高受众的参与度？()

A.讲授法

B.案例分析法

C.角色扮演法

D.问答法

9.在营养咨询中，以下哪种情况需要考虑调整膳食结构？()

A.体重过重

B.体重过轻

C.患有慢性疾病

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.公共营养师在进行营养教育时，以下哪些内容是营养知识普及的重要方面？()

A.膳食宝塔的应用

B.营养素的作用和缺乏症状

C.膳食指南的解读

D.健康食品的推荐

11.在评估个体营养状况时，以下哪些指标是常用的？()

A.身高体重比（BMI）

B.血清蛋白水平

C.血糖水平

D.血脂水平

12.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.豆类

B.全谷物

C.蔬菜

D.水果

13.公共营养师在制定营养干预方案时，需要考虑哪些因素？()

A.个体健康状况

B.年龄和性别

C.职业和生活方式

D.膳食习惯和营养需求

14.以下哪些疾病与营养不良有关？()

A.慢性肾病

B.心脏病

C.肥胖症

D.糖尿病

三、填空题(共5题)

15.公共营养师在评估个体营养状况时，通常采用膳食调查、生化检查和体格测量等方法，其中膳食调查是通过收集个体在一定时间内的______来评估营养摄入情况。

16.营养素中，维生素A对于______的合成和功能至关重要，尤其是对于维持正常的视力。

17.公共营养师在为孕妇提供膳食指导时，建议增加______的摄入量，以满足母体和胎儿的营养需求。

18.公共营养师在制定个体化膳食指导时，会根据客户的______情况来调整膳食结构，以达到营养均衡。

19.膳食纤维被广泛认为有助于预防______等疾病，同时对于维持肠道健康也有积极作用。

四、判断题(共5题)

20.公共营养师在营养咨询中，建议所有人群都应该遵循严格的素食饮食。()

A.正确B.错误

21.膳食宝塔的每一层代表的是每日推荐的能量摄入量。()

A.正确B.错误

22.钙质摄入过量会导致骨质疏松。()

A.正确B.错误

23.蛋白质是人体必需的宏量营养素，成年人每天所需的蛋白质摄入量应占总能量的10%-15%。()

A.正确B.错误

24.维生素D缺乏只会影响骨骼健康。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简要说明公共营养师在营养评估中如何进行膳食调查。

26.为什么蛋白质对于人体的生长发育和维持健康至关重要？

27.简述膳食纤维对健康的主要益处。

28.如何根据个体情况制定个性化的膳食指导方案？

29.简述营养教育在公共营养工作中的重要性。

2025年公共营养师考试试题(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】心理状态不属于营养评估的范畴，营养评估主要关注个体或群体的营养摄入、营养状况和营养需求。

2.【答案】C

【解析】鸡蛋主要提供优质蛋白质和脂肪，不属于高纤维食物。高纤维食物包括蔬菜、水果、全谷物等。

3.【答案】A

【解析】维生素A对视力保护作用最为显著，尤其是在预防夜盲症方面。

4.【答案】D

【解析】孕妇在孕期需要增加蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的摄入量，以满足母体和胎儿的营养需求。

5.【答