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2025年公共营养师职业资格考试试卷及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师的主要职责是什么？()

A.研究营养学理论

B.为个人或群体提供营养指导

C.生产营养食品

D.营销营养产品

2.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.红薯

B.猪肉

C.鸡蛋

D.牛奶

3.孕妇在孕期应该增加多少热量摄入？()

A.增加200千卡/天

B.增加300千卡/天

C.增加400千卡/天

D.增加500千卡/天

4.维生素D的主要来源是什么？()

A.食物

B.阳光照射

C.药物补充

D.以上都是

5.贫血的主要症状是什么？()

A.消化不良

B.皮肤苍白

C.心悸气短

D.全身无力

6.儿童生长发育最旺盛的时期是？()

A.0-1岁

B.1-3岁

C.3-6岁

D.6-12岁

7.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.蔬菜

8.高血压患者应该限制哪种食物摄入？()

A.脂肪

B.盐

C.糖

D.蛋白质

9.肥胖症的主要病因是什么？()

A.遗传因素

B.饮食习惯

C.缺乏运动

D.以上都是

10.营养不良的主要症状是什么？()

A.消化不良

B.生长发育迟缓

C.体重减轻

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是构成人体必需营养素的物质？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.水和无机盐

12.以下哪些人群容易发生营养不良？()

A.老年人

B.儿童

C.精神病患者

D.重症患者

E.营养不良的孕妇

13.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.红薯

B.玉米

C.西兰花

D.猪肉

E.鸡蛋

14.以下哪些行为有助于预防营养相关疾病？()

A.平衡膳食

B.适量运动

C.保持健康体重

D.戒烟限酒

E.保持良好的心态

15.以下哪些营养素在孕期需求增加？()

A.蛋白质

B.铁

C.叶酸

D.维生素D

E.钙

三、填空题(共5题)

16.公共营养师的工作内容包括对个体和群体进行膳食调查、营养状况评价、食谱编制、营养教育和咨询等。

17.膳食纤维主要存在于植物性食物中，如蔬菜、水果、全谷类和豆类等。

18.孕妇在孕期需要额外增加的热量大约为每日200-300千卡。

19.维生素D的主要来源是阳光照射，人体皮肤在紫外线照射下可以合成维生素D。

20.贫血的主要原因是缺铁性贫血，其中铁是血红蛋白的重要组成部分。

四、判断题(共5题)

21.所有食物都含有蛋白质。()

A.正确B.错误

22.孕妇在孕期不需要额外补充叶酸。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维可以增加食物的热量。()

A.正确B.错误

24.维生素D可以通过食物摄入得到充足。()

A.正确B.错误

25.肥胖症患者不需要限制脂肪的摄入。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述公共营养师在预防慢性病方面的作用。

27.如何根据个体情况制定合理的膳食计划？

28.请解释什么是食物金字塔，并说明其作用。

29.请列举几种常见的营养相关疾病及其预防措施。

30.请简述营养教育在公共营养师工作中的重要性。

2025年公共营养师职业资格考试试卷及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】公共营养师的主要职责是为个人或群体提供营养指导，帮助他们改善饮食结构，预防营养相关疾病。

2.【答案】A

【解析】红薯是富含膳食纤维的食物，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3.【答案】C

【解析】孕妇在孕期应该增加400千卡/天的热量摄入，以满足胎儿和母体的营养需求。

4.【答案】B

【解析】维生素D的主要来源是阳光照射，人体皮肤在阳光照射下可以合成维生素D。

5.【答案】B

【解析】贫血的主要症状是皮肤苍白，因为血红蛋白减少导致血液携带氧气的能力下降。

6.【答案】D

【解析】儿童生长发育最旺盛的时期是6-12岁，这个时期需要充足的营养支持。

7.【答案】C

【解析】奶制品是富含钙质的食物，有助于儿童骨骼发育和成人维持骨骼健康。

8.【答案】B

【解析】高血压患者应该限制盐的摄入，因为过多的盐分会导致血压