苏教版高中化学选择性必修3 有机化学基础 第四章 生物大分子 作业18 蛋白质 【原卷+答案】.pdfVIP

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第四章作业18蛋白质

，”里必备知识基础练

1.2（023江苏扬州期末］下列科学家的研成果属于蛋白质的是（）

A.合成结晶牛胰岛素

B.合成聚乙块导电塑料

C.合成聚酯纤维

D.以二氧化碳为原料人工合成淀粉

2.12023江苏南通中学期中］古代蜡的主要成分是高级脂肪酸酯。下列关于“春蚕到死丝方尽,

蜡炬成灰泪始干”诗句中所涉及物质的说法不正确的是（）

A.蚕丝的主要成分是蛋白质

B.蚕丝和高级脂肪酸酯都属于有机高分子

C.“蜡炬成灰”过程中高级脂肪酸酯发生了氧化反应

D.蚕丝和高级脂肪酸酣在一定条件下都能发生水解反应

3.2［023江苏梅村高级中学高二期中］下列关于蛋白质的叙述不正确的是（）

A.蚕丝、病毒、毛发、皮荻等的主要成分都是蛋白质

B.蛋白质溶液中加入饱和N（HSSCh溶液,蛋白质会析此再加水重新溶解

C.重金属盐会使蛋白质变性，所以吞服“钢餐”会使人中毒

D.浓硝酸溅在皮肤上使皮扶呈黄色是由于蛋白质和浓硝酸发生J显色反应

4.|2024江苏盐城射阳中学高二期末］下列说法不正确的是（）

A.葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应

B.天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，常温下呈液态，是混合物

C氨基酸、一肽、蛋白质均既能与强酸乂能与强碱反应

D.淀粉水解液中加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀

5.青霉素是医学上一种常用的抗生素，其高效、低毒、临床应用广泛。青霉素在体内经酸性水

解后，得到青霉氨基酸,其结构简式如图所示分（子中的一SH与一OH具有类似性质）。

C（H）C—CH—COOH

32

II

SHNH

2

下列关于青霉氨基酸的推断合理的是（）

A.青霉氨基酸分子中所有碳原子均在同•直线上

B.青霉氨基酸只有酸性，没有碱性

C.青霉氨基酸分子间能形成多肽

D.lmol青霉氨基酸与足品的金属钠反应生成0.5molH2

6.下列选项中，甲、乙对应的反应属于同一种反应类型的是（）

选

甲乙

项

A澳乙烷水解制备乙静乙烯水化制备乙醇

B甲烷与02反应制备四乙烯通入酸性KMnO4

氯化碳溶液中

葡萄糖与新制的苯与氢气反应制备环己

u(OH)2反应烷

蛋白质水解得到双基乙醉与冰醋酸反应生成

D

酸乙酸乙酯

7.下列物质中与甘氨酸互为同分异构体的是()

A.H3H2—o—NO

2

B.H3H2—NO2

H—H—OOH

3

I

.NH