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酒店卫生检查标准及实施方案

前言

酒店卫生是宾客选择酒店的首要考量因素，直接关系到酒店的品牌声誉、客户满意度及经营效益。为确保为宾客提供一个安全、洁净、舒适的旅居环境，特制定本卫生检查标准及实施方案。本方案旨在规范卫生清洁流程，明确检查标准，强化责任落实，确保各项卫生措施落到实处，为宾客营造一个放心、安心的入住体验。

一、酒店卫生检查标准

（一）客房卫生检查标准

客房作为宾客在酒店的主要活动区域，其卫生标准是检查的重中之重。

1.整体环境

*空气质量：无异味，空气清新，可根据需要进行通风或空气净化。

*温度湿度：保持在人体适宜范围内。

*噪音：符合国家规定的噪音标准，确保宾客安静休息。

2.卧室区域

*床铺：

*床单、被套、枕套等布草必须做到一客一换，且洁净、平整、无污渍、无破损、无毛发。

*床垫、枕头、被子内部清洁，无异味、无霉斑。

*床底清洁，无杂物、无灰尘。

*家具表面：

*床头柜、书桌、电视柜、衣柜等所有家具表面，做到无灰尘、无污渍、无印痕，抽屉内部洁净无杂物。

*镜面（包括浴室镜面）洁净明亮，无水渍、无印痕。

*地面：

*地毯：吸尘彻底，无明显污渍、毛发、杂物，边缘清洁。

*硬质地面（木地板、瓷砖等）：洁净光亮，无灰尘、无污渍、无水渍、无毛发，接缝处清洁。

*门窗及窗帘：

*房门内外表面洁净，门把手光亮无污渍。

*窗户玻璃洁净，窗台无灰尘、无杂物。

*窗帘、纱帘洁净，无污渍、无破损，悬挂整齐。

*电器设备：

*电视、空调、电话、灯具、吹风机等电器设备表面洁净，无灰尘、无污渍，开关按钮清洁。

*空调出风口定期清洁，无灰尘堆积。

*物品摆放：

*客房内所有客用品（如拖鞋、茶杯、洗漱用品）摆放整齐、规范，无过期、无破损。

*垃圾桶内外洁净，套有洁净垃圾袋。

3.卫生间区域

*整体：无异味，通风良好。

*洗手台及镜面：

*洗手台台面、水龙头洁净光亮，无积水、无污渍、无毛发。

*镜面无水渍、无印痕。

*洗手池内洁净，无堵塞，排水通畅。

*马桶：

*马桶圈、马桶盖、马桶外部表面洁净，无污渍、无异味。

*马桶内部洁净，无黄渍、无污垢，冲水功能正常。

*淋浴区/浴缸：

*墙面、地面瓷砖（或其他材质表面）洁净，无污渍、无皂垢、无毛发，缝隙处无污垢。

*淋浴喷头、花洒洁净，出水正常，无水垢。

*浴缸内外洁净，排水通畅，浴帘/玻璃隔断洁净无霉斑。

*毛巾与布草：

*浴巾、面巾、地巾等布草必须洁净、无污渍、无破损、无毛发，折叠规范或悬挂整齐。

*通风与排气：排风扇运行正常，无异味。

4.公共区域卫生标准

*大堂：

*地面洁净，无杂物、无污渍、无积水。

*沙发、座椅、茶几等家具表面洁净，无灰尘、无污渍。

*门童台、前台台面洁净整齐。

*植物花卉鲜活，叶面无灰尘，花盆内无杂物。

*空气清新，无异味。

*走廊及电梯：

*走廊地面洁净，墙面、踢脚板无污渍、无蛛网。

*电梯轿厢内壁、地面、按键洁净，镜面光亮，空气清新无异味。

*消防器材、指示牌等设施表面洁净。

*公共卫生间：

*整体洁净，无明显异味，通风良好。

*洗手台、镜面、水龙头洁净，台面无积水。

*马桶/蹲便器内外洁净，无污渍、无黄垢。

*地面洁净，无积水、无污渍、无毛发。

*卫生纸、洗手液等用品充足，及时补充。

*餐厅（如适用）：

*餐桌、餐椅表面洁净，无食物残渣、无油渍。

*地面洁净，无杂物、无油渍。

*餐具、杯具清洗消毒彻底，符合卫生标准。

*后厨区域需符合食品卫生相关规定（另行详细制定）。

5.后台区域卫生标准

*布草间：

*布草分类存放，洁净布草与脏污布草严格分开，并有明显标识。

*货架、地面洁净，无灰尘、无杂物、无异味。

*清洁工具与布草分开存放。

*清洁间/工作间：

*清洁工具分类摆放整齐，定期清洁消毒。

*清洁剂等化学品密封存放，标识清晰，避免与食品接触区域。

*地面、墙面洁净，无积水、无污渍。

*员工通道及更衣室：保持洁净、整齐、无异味。

二、酒店卫生检查实施方案

（一）组织架构与职责分工

1.成立卫生管理小组：由酒店总经理或副总经理任组长，客房部经理、前厅部经理、餐饮部经理（如适用）、工程部经理、人力资源部经理及质检专员为成员。

*组长：全面负责卫生管理工作的统筹、决策和监督。

*副组长（可由客房部经理担任）：协助组长，具体负责卫生标准的