2024年9月国家公共营养师模拟考试题（附参考答案）.docxVIP

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2024年9月国家公共营养师模拟考试题（附参考答案）

单选题

1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？

A.五花肉

B.鸡蛋

C.薯片

D.可乐

答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对合理；五花肉脂肪含量高；薯片是高盐高油零食；可乐主要是碳水化合物和添加剂，无优质蛋白。

2.缺乏维生素C可能会引起以下哪种疾病？

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

答案：C。维生素C缺乏会导致坏血病；夜盲症是缺乏维生素A；脚气病是缺乏维生素B1；佝偻病是缺乏维生素D。

3.以下哪种蔬菜的钙含量相对较高？

A.菠菜

B.西兰花

C.生菜

D.黄瓜

答

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