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一揭秘“冷杀菌”革命:深度剖析GB14891.1-1997如何奠定辐照熟肉制品安全基石与引领非热加工技术潮流
二解构标准文本内核:专家视角逐条解读GB14891.1-1997的技术要求卫生指标与标签法规要义
三辐照工艺参数的精妙平衡:深度探究剂量控制均匀度与产品品质保障之间的科学逻辑与实战关键
四从源头到餐桌的全程守卫:基于本标准构建辐照熟畜禽肉全产业链HACCP体系与关键控制点解析
五安全与营养的辩证统一:科学审视辐照处理对熟肉制品营养成分感官特性及潜在影响的权威评估
六合规之路的常见陷阱与破解之道:企业执行GB14891.1-1997的典型难点监管重点与风
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