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2022年茶艺师考试初级培训题(含答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师的基本素养不包括以下哪项？()

A.良好的道德品质

B.熟练的茶艺技能

C.较强的商业意识

D.优美的仪态举止

2.泡茶时，水温控制在多少度最适宜？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

3.以下哪种茶叶不属于绿茶？()

A.碧螺春

B.龙井

C.毛尖

D.红茶

4.茶具中的茶壶主要用于什么？()

A.盛放茶叶

B.盛放茶水

C.洗涤茶叶

D.调整茶水温度

5.品茶时，以下哪项不是品茶的四个基本步骤？()

A.观色

B.嗅香

C.品味

D.洗茶

6.以下哪种茶叶不适合用盖碗泡制？()

A.龙井

B.毛尖

C.普洱

D.乌龙

7.茶道中的“坐姿”要求是什么？()

A.自然舒适

B.双手合十

C.身体挺直

D.脚尖着地

8.以下哪种茶叶不属于乌龙茶？()

A.铁观音

B.大红袍

C.毛尖

D.凤凰单枞

9.茶艺表演时，以下哪种行为是不恰当的？()

A.服饰整洁得体

B.手势规范

C.谈笑风生

D.注意观察观众

二、多选题(共5题)

10.茶艺师在泡茶时，以下哪些准备工作是必须的？()

A.准备茶具

B.选择合适的茶叶

C.准备沸水

D.了解茶艺知识

E.确定泡茶时间

11.以下哪些因素会影响茶叶的口感？()

A.茶叶的品质

B.泡茶的水温

C.泡茶的时间

D.茶叶的储存条件

E.茶叶的产地

12.在茶艺表演中，以下哪些行为是符合礼仪的？()

A.穿着整洁得体的茶艺服

B.举止优雅，动作规范

C.谈吐文雅，态度谦和

D.面带微笑，眼神亲切

E.主动向观众介绍茶艺知识

13.以下哪些茶属于半发酵茶？()

A.龙井

B.普洱

C.铁观音

D.毛尖

E.乌龙

14.茶艺师在服务顾客时，以下哪些做法是正确的？()

A.认真倾听顾客的需求

B.主动介绍茶艺知识

C.保持良好的服务态度

D.提供合适的茶具和茶叶

E.适时提供茶艺表演

三、填空题(共5题)

15.茶艺师在泡茶时，首先要根据茶叶的种类来选择合适的______。

16.茶叶的品质可以通过观察茶叶的______来判断。

17.在茶艺表演中，______是茶艺师的基本功之一。

18.茶艺师在服务顾客时，应首先了解顾客对______的需求。

19.茶艺师在储存茶叶时，应将茶叶存放在______的环境中，以保持茶叶的品质。

四、判断题(共5题)

20.茶叶的发酵程度越高，其香气越浓郁。()

A.正确B.错误

21.茶艺师在泡茶时，水温越高，茶叶的口感越好。()

A.正确B.错误

22.茶叶的储存环境只需保持干燥即可。()

A.正确B.错误

23.茶艺表演中，茶艺师的手势应该随意自然。()

A.正确B.错误

24.绿茶的泡茶时间应该比乌龙茶短。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述茶艺师在泡茶过程中需要注意的几个关键环节。

26.如何判断茶叶的品质？

27.为什么绿茶的泡茶时间通常比乌龙茶短？

28.茶艺表演中，如何体现茶艺的礼仪和美感？

29.在茶艺服务中，如何根据顾客的需求推荐合适的茶叶？

2022年茶艺师考试初级培训题(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】茶艺师的职业素养主要包括道德品质、茶艺技能和仪态举止，而商业意识并不是茶艺师的基本素养。

2.【答案】B

【解析】泡茶时，绿茶和轻发酵茶适宜用90℃左右的水，这样既能激发茶香，又不至于破坏茶叶的口感。

3.【答案】D

【解析】红茶是全发酵茶，而碧螺春、龙井和毛尖都属于绿茶。

4.【答案】B

【解析】茶壶是用于盛放茶水的器具，便于品茶时取用。

5.【答案】D

【解析】品茶的四个基本步骤是观色、嗅香、品味和品韵，洗茶是泡茶的一个步骤，不属于品茶的基本步骤。

6.【答案】C

【解析】普洱茶是紧压茶，不适合用盖碗泡制，因为盖碗泡制难以冲泡出普洱茶的香气和口感。

7.【答案】C

【解析】茶道中的“坐姿”要求身体挺直，这体现了对茶道的尊重和恭敬。

8.【答案】C

【解析】毛尖