2025新酒饮行业发展报告.pptxVIP

2025西饮

行业发展报告

2025新酒饮行业发展报告

产品篇

02

日本启示：经济周期与品类进化

失落30年酒饮变迁·品牌成功密码·对中国市场的启示

03

新酒饮赛道演进：三阶段与代表案例

探索期·品牌化起步期·新酒饮发展阶段

04

梅见新品发布会

古树青梅酒

行业变局：消费重构与场景迁移

宏观环境重构·传统酒类承压·新酒饮赛道增长·场景替代效应

01·

目录

01

第一章行业变局

宏观环境重构·传统酒类承压·新酒饮赛道增长·场景替代效应

悦己消费爆发

占比29%(2020)→37%(2024)

社交悦己消费占比新酒饮购买目的79%

关键场景：小聚、独酌、情绪陪伴、即享

2020

29%

2020

2021

32%

2021

2022

悦己消费

34%

2022

2023

35%

2023

2024

37%

2024

2025E

39%

2025E

政商务消费退潮

占比36%(2020)→27%(2024)

宏观环境：政商务消费退潮vs悦己消费爆发

36%35%

32%30%

27%25%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

数据来源：天猫新品创新中心等

政商务消费

场景萎缩

传统酒饮赖以生存的政商务宴请场景规模萎缩，消费频次降低，且

宴请中的饮酒量也呈下降趋势。数据显示，80.8%的经销商表示商务送礼需求减少。

政策收紧

2025年5月，国务院印发了修订后的《党政机关厉行节约反对浪费

条例》，其中提到接待单位应当严格按照标准安排接待对象的住宿用房，协助安排用餐、用车的按照标准收取伙食费、交通费。工作餐不得提供高档菜肴，不得提供香烟，不上酒。

80.8%经销商表示商务送礼需求减少42.9%酒企表示销售量减少

数据来源：微播易《2024白酒行业社媒营销趋势报告》、民生证券、华通证券；中国酒业协会、毕马威

数据显示，从2012年禁止“三公消费”以来，白酒公务消费占比

已由过去40%降至5%

宏观环境：政商务消费退潮

5%

2012年

2024年

悦己消费成为新趋势

“悦已”成为当代消费的核心关键词之一，酒类消费逐渐融入日常

休闲、自我犒劳、情绪调节等场景。根据公开数据显示，“犒劳自己”已成为第二大消费新趋势，占比份额达到42%。

新场景需求

好友小聚、家庭轻聚餐、露营野餐等“小聚文化”兴起，催生对低度、口感友好、适配小场景的酒类需求。低度微醺、佐餐搭配、社交悦己等新场景消费占比突破52%。（果酒）

新增长引擎

独酌和家庭轻聚餐、露营野餐等小聚社交悦己消费占比贡献新酒饮

购买目的79%。

宏观环境：悦己消费爆发

数据来源：天猫新品创新中心，尼尔森IQ《后疫情时代消费心理研究报告小红书用户消费心理及种草价值》，国联民生证券研究所

独酌

社交

送礼

购买新酒饮的目的

用户消费心理

传统酒类全面承压

受消费场景变化、消费群体迭代、市场份额被新酒饮挤压的困境以及竞争加剧等多重因素影响，传统酒类板块整体呈现下滑态势。无论是白酒、啤酒等大众品类，还是葡萄酒、威士忌等细分品类，均面临增长乏力。

800

700

600

500

400

300

200

100

0

202020212022202320242025(1-10)

啤酒产量(万千升)740.7715.6671.2449.2414.5290.2

—●—增长率-3.39%-6.20%-33.08%-7.72%-11.50%

消费群体变化

30岁以上群体占据绝大部分市场份额，年轻消费群体接受度低，行业面临代际传承挑战。以白酒为例，30岁以上群体占据81%市场份额，21-30岁年轻群体