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大班制作水果沙拉教案

活动目标：

1.认识多种水果，了解水果的基本特征，培养对水果的喜爱之情。

2.学习使用简单的工具（如水果刀、挖勺等）进行水果的切割和挖取，发展手部精细动作。

3.体验制作水果沙拉的过程，培养动手操作能力和创造力。

4.了解水果沙拉的营养价值，养成均衡饮食的好习惯。

活动准备：

1.各种新鲜水果（如苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等），洗净并切成小块或片。

2.水果刀、挖勺、沙拉碗、沙拉勺等工具。

3.橄榄油、柠檬汁、蜂蜜或糖浆等调味料。

4.布置好的操作台，确保安全卫生。

5.水果沙拉制作步骤图或视频，供幼儿参考。

活动过程：

一、导入活动（5分钟）

1.教师展示各种水果，引导幼儿观察水果的颜色、形状、气味等特征。

2.提问：你们认识这些水果吗？它们有什么特点？你们喜欢吃水果吗？

3.引入活动主题：今天我们要一起制作水果沙拉，看看谁能做出最漂亮、最美味的水果沙拉。

二、讲解示范（10分钟）

1.教师讲解水果沙拉的制作步骤：

a.将水果洗净并切成小块或片。

b.将切好的水果放入沙拉碗中。

c.加入适量的橄榄油、柠檬汁、蜂蜜或糖浆等调味料。

d.用沙拉勺轻轻搅拌，使水果均匀地裹上调味料。

2.教师示范水果的切割和挖取方法，强调安全注意事项（如刀尖朝下、不要用力过猛等）。

3.播放水果沙拉制作步骤图或视频，供幼儿参考。

三、幼儿操作（15分钟）

1.幼儿分组进行水果沙拉制作，每组配备一套工具和适量的水果。

2.教师巡回指导，帮助幼儿解决操作中遇到的问题，如切割水果、搅拌沙拉等。

3.鼓励幼儿发挥创造力，尝试不同的水果搭配和调味方式。

4.提醒幼儿保持操作台和地面的清洁卫生。

四、分享交流（10分钟）

1.请幼儿展示自己制作的水果沙拉，并介绍自己的创作过程和心得体会。

2.引导幼儿互相品尝水果沙拉，交流口感和喜好。

3.教师总结活动，强调水果沙拉的营养价值和均衡饮食的重要性。

五、活动延伸（5分钟）

1.鼓励幼儿回家后与家人一起制作水果沙拉，分享自己的劳动成果。

2.布置家庭作业：收集有关水果的营养知识，下节课与同学们分享。

3.教师对幼儿的表现给予肯定和鼓励，为下次活动做好铺垫。

六、整理活动（5分钟）

1.幼儿清理操作台和工具，将剩余的水果和垃圾分类投放。

2.教师检查幼儿的清洁情况，确保活动室的环境卫生。

3.幼儿整理自己的物品，有序离开活动室。

活动反思：

通过本次水果沙拉制作活动，幼儿不仅认识了多种水果，了解了水果的基本特征，还学习了使用简单的工具进行水果的切割和挖取，发展了手部精细动作。在制作过程中，幼儿体验到了动手操作和创造的乐趣，培养了团队合作精神和创造力。同时，活动也帮助幼儿了解了水果沙拉的营养价值，养成了均衡饮食的好习惯。

在活动过程中，我发现部分幼儿在切割水果时存在一定的困难，需要教师更多的指导和帮助。因此，在下次活动中，我会提前准备一些易于切割的水果，并加强对幼儿的操作指导，确保每个幼儿都能参与到活动中来。此外，我还会引入更多的水果品种和调味料，丰富幼儿的感官体验和创作空间。

总的来说，本次水果沙拉制作活动取得了良好的效果，达到了预期的活动目标。在今后的教学中，我会继续关注幼儿的需求和发展特点，设计更多有趣、有益的活动，促进幼儿的全面发展。