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2022茶艺师(中级)考试模拟100题及答案_4

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.下列哪种茶叶属于黑茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.碧螺春

D.蒙顶甘露

2.茶艺师在泡茶时，下列哪种行为是不正确的？()

A.使用干净的茶具

B.用热水冲泡茶叶

C.泡茶时盖上盖子

D.泡茶后立即倒掉第一泡茶水

3.茶叶的品种主要根据什么来分类？()

A.茶树品种

B.茶叶颜色

C.茶叶形状

D.茶叶产地

4.下列哪种茶汤颜色属于绿茶？()

A.橙黄色

B.红棕色

C.绿黄色

D.棕红色

5.茶艺师在泡茶时，应该使用多少度的水？()

A.60度

B.70度

C.80度

D.90度

6.下列哪种茶叶不适合用高温水冲泡？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.碧螺春

D.黄茶

7.茶艺师在泡茶时，下列哪种行为有助于提升茶汤的品质？()

A.泡茶时使用过多的茶叶

B.泡茶时使用过少的茶叶

C.泡茶时使用新鲜的茶叶

D.泡茶时使用陈旧的茶叶

8.下列哪种茶叶不属于乌龙茶？()

A.铁观音

B.大红袍

C.普洱茶

D.武夷岩茶

9.茶艺师在品茶时，下列哪种行为是不正确的？()

A.观察茶汤颜色

B.闻茶香

C.品尝茶汤滋味

D.品茶时大声喧哗

10.下列哪种茶叶具有降脂减肥的功效？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.碧螺春

D.蒙顶甘露

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是茶艺师在泡茶时需要注意的礼仪？()

A.保持茶室整洁

B.注意个人卫生

C.控制泡茶速度

D.主动询问客人喜好

E.保持微笑

12.茶叶的香气可以分为哪些类型？()

A.熟香

B.熟果香

C.熟花香

D.生香

E.熟木香

13.以下哪些是茶叶品质的感官评价方法？()

A.观色

B.闻香

C.品味

D.观形

E.听声

14.以下哪些茶叶属于乌龙茶？()

A.铁观音

B.大红袍

C.普洱茶

D.武夷岩茶

E.黄茶

15.以下哪些因素会影响茶叶的口感？()

A.茶叶品种

B.泡茶水温

C.泡茶时间

D.茶叶产地

E.茶叶新鲜度

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，通常使用的水温在______度左右，以确保茶叶的香气和滋味能够充分释放。

17.在茶艺表演中，______是茶艺师与客人沟通的重要环节，也是展示茶艺技巧的窗口。

18.茶叶按照发酵程度可以分为六大类，其中______是不发酵的茶叶，其特点是颜色翠绿，汤色清澈。

19.品茶时，首先要______，通过观察茶汤的颜色、清澈度等来判断茶叶的品质。

20.茶艺师在泡茶时，应确保______，避免茶具污染影响茶汤品质。

四、判断题(共5题)

21.普洱茶是一种发酵程度很高的茶叶，属于黑茶。()

A.正确B.错误

22.茶艺师在泡茶时，茶叶的投放量越多，泡出的茶汤越浓。()

A.正确B.错误

23.品茶时，茶汤入口后应该立即吞咽。()

A.正确B.错误

24.绿茶在冲泡时，水温越高越好，因为高温能更好地提取绿茶的香气。()

A.正确B.错误

25.茶艺师在泡茶时，可以边泡边与客人交谈，以增加互动。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在泡茶前需要做的准备工作。

27.为什么说茶艺不仅仅是泡茶，更是一种文化的传承？

28.请描述一下乌龙茶的泡茶步骤。

29.为什么茶叶在储存时要注意密封和避光？

30.茶艺师在服务客人时，如何通过茶艺来传达尊重和礼仪？

2022茶艺师(中级)考试模拟100题及答案_4

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】普洱茶属于黑茶，具有独特的陈香和醇厚口感。

2.【答案】C

【解析】泡茶时盖上盖子会影响茶叶的香气和口感，应该打开盖子让茶香散发。

3.【答案】B

【解析】茶叶的品种主要根据茶叶的颜色来分类，如绿茶、红茶、乌龙茶等。

4.【答案】C

【解析】绿茶的茶汤颜色通常是绿黄色，呈现清新自然的色泽。

5.【答案】D

【解析】泡茶时通常使用90度左右的热水，这样能更好地提取茶叶的香气和滋味。

6.【答案】A

【解析】龙井茶属于绿茶，不适