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2026/01/01越南美食介绍汇报人：WPS
CONTENTS目录01越南美食总体特点02越南美食常见类型03越南美食传统烹饪手法04越南不同地区美食差异
越南美食总体特点01
口味特色酸甜平衡的经典演绎越南春卷以鱼露、柠檬汁与菠萝调出酸甜汁，包裹鲜虾、薄荷叶，一口下去酸甜与清爽在舌尖交织。清新香草的灵魂点缀河粉中必加香茅、香菜和青柠，如河内牛肉河粉，热汤激发出香草清香，搭配鲜嫩牛肉，风味层次丰富。
食材偏好新鲜香草的广泛应用越南料理常用香茅、柠檬叶、香菜等，如河粉中加入香茅提香，春卷用香菜增味，街头小吃常现香草堆头。水产食材的偏爱因临海多河，越南人喜用鲜鱼、虾、蟹，胡志明市的炭
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