2026咖啡师校招面试题及答案.docVIP

2026咖啡师校招面试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.拿铁咖啡中牛奶与浓缩咖啡的比例一般是（）

A.1:1B.2:1C.3:1D.4:1

2.以下哪种咖啡豆烘焙程度最深（）

A.浅度烘焙B.中度烘焙C.中深度烘焙D.深度烘焙

3.意式浓缩咖啡的萃取时间一般是（）

A.10-15秒B.20-30秒C.30-40秒D.40-50秒

4.卡布奇诺的奶泡厚度约为（）

A.1cmB.2cmC.3cmD.4cm

5.手冲咖啡常用的滤杯是（）

A.爱乐压B.聪明杯C.Hario滤杯D.法压壶

6.咖啡起源于（）

A.亚洲B.非洲C.欧洲D.美洲

7.以下哪种咖啡器具不属于浸泡式萃取（）

A.法压壶B.聪明杯C.摩卡壶D.冷萃壶

8.浓缩咖啡的理想粉水比约为（）

A.1:1B.1:2C.1:3D.1:4

9.以下哪种咖啡豆具有较高的酸度（）

A.巴西豆B.哥伦比亚豆C.埃塞俄比亚豆D.曼特宁豆

10.制作冰咖啡时，一般使用（）

A.浓缩咖啡B.美式咖啡C.拿铁咖啡D.卡布奇诺

多项选择