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农产品加工与技术创新题库及答案
单项选择题（每题2分，共20分）
1.中国哪个省份是茶叶的主要产区？
A.四川
B.云南
C.浙江
D.福建
答案：C
2.下列哪种食品属于深加工农产品？
A.新鲜水果
B.罐头水果
C.冷冻蔬菜
D.生蜂蜜
答案：B
3.农产品加工中常用的干燥技术是？
A.热风干燥
B.冷冻干燥
C.晾晒
D.以上都是
答案：D
4.下列哪种添加剂可用于防腐？
A.维生素C
B.山梨酸钾
C.柠檬酸
D.蔗糖
答案：B
5.农产品加工中，哪种方法能有效保留营养成分？
A.高温灭菌
B.超声波处理
C.离心分离
D.真空包装
答案：B
6.下列哪种技术可用于农产品无损检测？
A
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