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早餐车食品安全承诺书

合同编号：__________

早餐车食品安全承诺书

第一章总则

第一条本承诺书由早餐车经营者与相关部门签订，旨在明确早餐车经营者对食品安全管理的责任与义务，确保向消费者提供安全、卫生、符合国家标准的早餐产品。

第二条早餐车经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全管理的合法性和有效性。

第三条本承诺书内容适用于早餐车经营者的日常运营，包括但不限于食材采购、加工制作、贮存运输、清洁消毒等环节。

第二章经营者信息

第四条早餐车经营者名称：__________（填写经营者名称）

第五条早餐车经营者地址：__________（填写经营者地址）

第六条早餐车经营者法定代表人或负责人：__________（填写姓名）

第七条早餐车经营者联系方式：__________（填写电话号码）

第八条早餐车经营许可证编号：__________（填写许可证编号）

第三章食品安全管理责任

第九条早餐车经营者承诺严格遵守食品安全法律法规，对所提供的早餐产品承担食品安全责任。

第十条早餐车经营者应设立食品安全管理员，负责食品安全管理的日常监督和执行。

第十一条早餐车经营者应定期对食品安全管理员进行培训，提高其食品安全管理能力和意识。

第十二条早餐车经营者应建立食品安全追溯体系，确保食材来源可追溯，产品信息可查询。

第四章食材采购与贮存

第十三条早餐车经营者承诺从合法、正规的供应商处采购食材，确保食材质量符合国家标准。

第十四条早餐车经营者应与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，确保食材采购的合法性和规范性。

第十五条早餐车经营者应建立食材验收制度，对采购的食材进行严格验收，确保食材质量符合要求。

第十六条早餐车经营者应建立食材贮存管理制度，确保食材在贮存过程中不受污染和变质。

第十七条早餐车经营者应采取适当的贮存措施，如冷藏、冷冻、干燥等，确保食材在贮存过程中的安全。

第五章加工制作与清洁消毒

第十八条早餐车经营者应建立加工制作管理制度，确保加工制作过程的卫生和安全。

第十九条早餐车经营者应采取适当的加工制作措施，如清洗、消毒、加热等，确保早餐产品符合食品安全标准。

第二十条早餐车经营者应定期对加工制作设备进行清洁消毒，确保设备的卫生和安全。

第二十一条早餐车经营者应建立清洁消毒管理制度，确保清洁消毒工作的有效性和规范性。

第二十二条早餐车经营者应定期对清洁消毒工作进行监督检查，确保清洁消毒工作的落实。

第六章食品安全检测与监控

第二十三条早餐车经营者应建立食品安全检测制度，定期对早餐产品进行检测，确保产品符合食品安全标准。

第二十四条早餐车经营者应委托具有资质的检测机构进行食品安全检测，确保检测结果的准确性和可靠性。

第二十五条早餐车经营者应建立食品安全监控体系，对食品安全风险进行及时发现和处置。

第二十六条早餐车经营者应定期对食品安全监控体系进行评估和改进，确保食品安全监控的有效性和规范性。

第七章消费者权益保护

第二十七条早餐车经营者承诺尊重消费者权益，对消费者提供的早餐产品承担质量责任。

第二十八条早餐车经营者应建立消费者投诉处理机制，及时处理消费者投诉，确保消费者权益得到有效保护。

第二十九条早餐车经营者应定期对消费者进行满意度调查，了解消费者对早餐产品的意见和建议，不断改进产品质量和服务水平。

第三十条早餐车经营者应积极配合相关部门的监督检查，接受食品安全管理部门的指导和帮助，不断提高食品安全管理水平。

第八章违约责任与争议解决

第三十一条早餐车经营者若违反本承诺书内容，应承担相应的法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。

第三十二条早餐车经营者若违反食品安全法律法规，应依法承担相应的法律责任，包括但不限于罚款、吊销许可证等。

第三十三条早餐车经营者若违反本承诺书内容，应积极配合相关部门的调查和处理，承担相应的违约责任。

第三十四条早餐车经营者若与消费者发生争议，应通过协商、调解等方式解决，若协商不成，可依法向人民法院提起诉讼。

第九章附则

第三十五条本承诺书自签订之日起生效，早餐车经营者应严格遵守承诺书内容，确保食品安全管理的有效性和规范性。

第三十六条本承诺书一式两份，早餐车经营者和相关部门各执一份，具有同等法律效力。

第三十七条本承诺书内容如有变动，早餐车经营者应及时向相关部门报告，并签订补充协议，确保食品安全管理的持续改进。

早餐车经营者签字（盖章）：__________

签订日期：__________年__________月__________日

相关部门签字（盖章）：__________

签订日期：__________年__________月_______